1. 今日の給食！１１月６日（月）

牛乳　わかめじゃこごはん　さんまの甘露煮　けんちん汁

秋の味覚の「さんま」を甘辛い甘露煮にしました。大きな釜にさんまを並べて、臭み取りのしょうがと長ねぎと一緒に、落としぶたをしつつ煮ていきます。時間をかけてじっくりと加熱しているので、真ん中の大きな中骨まで丸ごと食べることができます。

「けんちん汁」は具だくさんで、野菜や大豆製品のうまみがよく溶け出た汁物になりました。