1. 今日の給食！１月２７日（月）

【 全国学校給食週間：ハワイの献立 】

牛乳　カレー味ごはん　フリフリチキン　レモンドレッシングサラダ　チキンロングライススープ　ぽんかん

今日は、ハワイ料理をイメージした献立で、「フリフリチキン」と「チキンロングライススープ」です。「フリ」は、ハワイの言葉で「回す」という意味があり、串に刺した鶏肉を回しながら焼いていたことからこのような名前がついたのだそうです。ケチャップ・パイナップルジュース・砂糖・しょうゆ・にんにく・しょうがなどで下味をつけた鶏肉をオーブンでこんがりと焼き、別に煮詰めておいた同じ味のタレをかけました。カレー粉と炊いたごはんとの相性もぴったりで、さわやかな甘酸っぱさからは、南国の雰囲気を感じることができたのではないでしょうか。また、スープの名前にある「ロングライス」は「春雨」のことで、あっさりとした塩味のスープです。