今日の給食

牛乳　ごはん　ほっけフライ　のり和え　おぼろけんちん汁

「ほっけフライ」は、クセのない白身魚のほっけがサクサクのフライになっていて、魚が苦手な子でもおいしく食べられたかと思います。

「おぼろけんちん汁」は、木綿豆腐を、包丁で切るのではなく、ごま油でぽろぽろに炒めて取り出しています。細かなぽろぽろになっていたり、水分が抜けてぎゅっと食べ応えがでていたり、一風変わったけんちん汁です。

牛乳　スパイシータコス丼　キャベツとベーコンのスープ　冷凍みかん

「タコス丼」は、トマトベースにチリパウダーを効かせたスパイシーな味付けです。生野菜のレタスは給食では使用できないのですが、ごはんにタコスの具をのせた上に、揚げたワンタンの皮を散らしていただきます。トルティーヤ代わりのワンタンはパリパリで、食感にも楽しい料理です。

スープは、キャベツをたっぷりと使っているので、優しい甘みが溶け出したスープになっています。

牛乳　胚芽ロール　海藻サラダ　チリビーンズ

「チリビーンズ」は、豆と野菜たっぷりのぽってりとしたトマト煮です。バターと小麦粉で作ったホワイトルウを加えているので、ミルクのコクも感じられます。

「海藻サラダ」は、酸味のあるドレッシングとつるんとした食感の海藻で、さっぱりと食べられるようにしました。

牛乳　鶏肉のガパオ炒めごはん　ナムル　わかめスープ

タイ料理の「ガパオライス」風のごはんです。鶏肉や玉ねぎ、ピーマンなどを炒めてごはんにかけていただきます。

「ナムル」には、タレににんにくを効かせて食欲のわく味付けにしました。

牛乳　枝豆しそごはん　揚げ鶏とじゃがいもの煮物　小松菜のみそ汁

ごはんは、赤しその「ゆかり」を混ぜ込んだすっきりとしたごはんです。

煮物には、唐揚げにした鶏肉と素揚げのじゃがいもを使っています。油のうまみが煮物を食べやすく美味しくしてくれるレシピです。子どもたちからも「唐揚げが美味しい！」という反応が聞かれました。