今日の給食

牛乳　ごはん　のり佃煮　肉豆腐　豆乳みそ汁

「肉豆腐」の豆腐は、煮崩れてしまわないように、豆腐屋さんに「押し豆腐」をお願いしました。食べ応えのある豆腐とたっぷりの野菜、お出汁のおいしさが感じられる仕上がりです。

「のり佃煮」は給食室の手作りです。のりと調味料をよく煮詰めて作りました。子どもたちからは、「これがあるとごはんが進む！」との声も。

本日は、千葉県教育庁から教育次長の井田様と杉野様、教育総務課長の原様、人事給与室の鈴木様、教育事務所長の佐藤様、次長の菅井様、流山市教育長の田中様など総勢１２名のお客様があり、本校のおいしい給食をお出ししました！今日の献立には流山産千葉県産の食材がたくさん使われていて、とってもナイスタイミング！でした！

牛乳　ミートソーススパゲティ　ポトフ　カクテルゼリー

「ミートソーススパゲティ」は、トマトソースをよく煮詰めることで、ケチャップの酸味を飛ばすように仕上げました。スパゲティはかなり固めにゆでておき、子どもたちが食べるときにちょうどよい固さになるようにしています。

牛乳　中華丼　春巻き　青ねぎスープ

スープには、たっぷりの青ねぎを使いました。「わけねぎ」といって、薬味に使う万能ねぎよりも少し太い種類です。たくさん使っても辛みはなく、香り豊かなスープになりました。

牛乳　ドライカレーライス　アスパラサラダ　洋風かき玉スープ

今日の「ドライカレーライス」は、トマト風味でいつもよりちょっとスパイシーな味付けです。砕いた大豆やひよこ豆も入って、栄養満点なカレーです。

「アスパラサラダ」のアスパラガスは、今が旬の野菜のひとつです。根本に近く固い部分は、ピーラーで１本１本皮をむいているので、筋が残らず、食べやすくなっています。

牛乳　キムタクごはん　チキンチキンごぼう　いももち汁

６月４日は「虫歯予防デー」なので、今日はよくかんで食べてほしい食材の「ごぼう」を使ったメニューです。

「チキンチキンごぼう」は、山口県の郷土料理のひとつです。鶏肉とごぼうはどちらも衣をつけて、油で揚げています。ごぼうにはしっかりとかみ応えがあって、かめばかむほど、ごぼうの風味が感じられます。甘辛いタレがおいしい一品です。