今日の給食

牛乳　ごはん　ユーリンチー　中華サラダ　豆乳春雨スープ

「ユーリンチー」は、揚げた鶏肉に長ネギ入りの甘酢ダレをかけました。

「豆乳春雨スープ」は、豆乳がダマにならないようにゆっくりと加熱して、舌ざわりのよいスープに仕上げました。豆のままでは苦手な子でも、豆製品をとる機会を多く作れたらよいなと思っています。

牛乳　ポークカレーライス　コールスローサラダ

みんな大好きカレーライスの日！

今日は「ポークカレーライス」です。豚肉は角切りにしているので形がのこっていますが、じっくりと下煮しているのでホロホロやわらかな食感になっています

牛乳　ごはん　のり佃煮　おでん　ごま和え　みかん

「おでん」には、大根・じゃがいも・がんもどき・ちくわ・さつま揚げ・つみれ・うずら卵・こんにゃく・昆布の９種類の食材が入っています。出汁に食材のうまみが溶け出して、おいしいおでんができあがります。

今シーズン初めての「みかん」は、とても甘くて、どのクラスからもジャンケンの声が聞こえてきました。

牛乳　ごはん　ごまふりかけ　すき焼き煮　さつまいものみそ汁

今日は、くろもり畑のさつまいもを使った「さつまいものみそ汁」です。

１個１個念入りにこすりながら泥を落とし、さいの目に切って、煮崩れてしまわないように気を付けながら加熱します。みんなが作った甘いさつまいものおかげで、おいしいみそ汁ができあがりました。

牛乳　肉みそ焼きそば　じゃがいものピリ辛煮　白みりんみつ豆

「肉みそ焼きそば」は、オイスターソースで味つけをした甘い肉みそをからめた焼きそばです。

「白みりんみつ豆」は、流山のみりんを煮詰めてアルコールを飛ばしています。砂糖よりもさらっとした甘さのシロップです。子どもたちには、「フルーツは好きだけど、豆（赤いんげん豆）は苦手・・・」という子もいたり。

牛乳　ごはん　豚肉と野菜の細切り炒め　ワンタンスープ　はちみつレモンゼリー

「豚肉と野菜の細切り炒め」は、ピーマン・にんじん・たまねぎ・たけのこ・もやし、と野菜たっぷりの炒め物ですが、食べやすい味つけでもりもり食べている子がたくさんいました。

デザートは、みんなが大好きな「はちみつレモンゼリー」です。

牛乳　さつまいもごはん　れんこんのきんぴら　野菜のごま汁　りんご

今日は、秋の味覚をたくさん使った献立です。

「さつまいもごはん」のさつまいもは、ゆっくり蒸してホクホクに。黄色と紫色が目に鮮やかなごはんです。

「れんこんのきんぴら」は、シャキシャキのれんこんに、豚肉やさつま揚げを合わせてうまみをプラスしています。最後に一味唐辛子をほんの少し加えた、メリハリのあるピリ辛味です。

牛乳　ミートソーススパゲティ　かぶの洋風スープ　米粉のパンプキンケーキ

今日の給食は、「ハロウィン献立」です。

みなさんの好きなスパゲティと、野菜をたっぷりととれるスープ。ハロウィンといえば「かぼちゃ」なので、デザートには「パンプキンケーキ」を手作りしました。かぼちゃのビタミンで風邪を予防して、元気に過ごしましょう！

牛乳　豚キムチ丼　わかめスープ　フルーツのゼリー和え

「豚キムチ丼」は、辛みが強すぎないように、キムチの汁の量を控えめにしたり、砂糖で味を整えたりしています。キムチ味ではありますが、辛いものが苦手な子でも食べやすい味付けです。

「フルーツのゼリー和え」は、ピーチ味のゼリーとフルーツ缶を合わせています。

牛乳　いわしのかば焼き丼　和風和え　豆腐とわかめのみそ汁

１１月は「地産地消月間」（千葉県では、“千”の字をとって「千産千消」ともしています）です。

そのため、１１月の献立は、いつもよりも数多くの千葉県産・流山市産の食材を使用しています。みんなで千葉の実りをたくさんいただきましょう！

【今日の食材の産地】 流山市産：米・小松菜 ／ 千葉県産：牛乳・いわし・油揚げ・もやし・大根