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今日の給食は、ガーリックコーンピラフ、オムレツのデミグラスソースがけ、米粉のクリームスープ、はちみつレモンゼリー、牛乳。

ガーリックコーンピラフは、にんにくの風味が全体に広がり、具材の旨味、コーンの甘みも加わって、おいしさのハーモニーが抜群！！

オムレツは、卵がふわふわ。これに玉ねぎの甘味、酸味とコクのあるデミグラスソースがかかっていて完璧です！！

クリームスープは、米粉のこくとさわやかな風味が最高！！　具材との取り合わせもバッチリ！！

今日も最高の給食！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、ありがとうございました！！

ガーリックコーンピラフの具材を作っているところ。味付けは鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょう油です。

ガーリックコーンピラフの炊き上がったごはん。そして、具材を混ぜ合わせているところ。

米粉のクリームスープを作っているところ。米粉を牛乳に浸してから、クリームスープに入れています。とろみは米粉でつけています。冬が旬の白菜、流山産ほうれん草入りです。

オムレツにかけるデミグラスソースを作っているところ。

（今日の産地）

鶏肉は岩手県産、玉ねぎは北海道産、にんにくは青森県産、白菜とピーマンは茨城県産、人参は千葉県富里市産、ほうれん草は地元流山産です。

週明けの月曜日。公立高校入試を明日に控える３年生は、今日が教科としての最後の授業。

最後の最後まで集中して頑張る最高の３年生たちの姿を見ると、何とか良い結果が出てくれないかと、ありとあらゆる神様に祈りたい心境になります。

インフルエンザによる学年閉鎖などでなかなかそろうことができなかった１・２年生も、今日は復活し学年末テストの２日目に臨んでいます。１・２年生のみんな、最後まで頑張れ！！

本日、３年生は体育館にて合同帰りの会を実施しました。４日後に迫った公立高校入試の事前指導を兼ねたこの会では、進路指導主任の古川先生から、入試当日のことについて具体的なお話がありました。

私立高校への進路決定者も５０人ほどを占めるなか、最後の公立入試終了まで全員で頑張っていこうとする３年生。今週も１・２年生が学年閉鎖中、学校をしっかりと支えてくれました。

公立高校入試当日、この一年間、南流中を懸命にリードしてくれた最高の３年生達が、各自の最高の力を発揮してくれることを祈るばかりです。

本日の帰りの会終了後、「第１回全国学校空手道コンクール」中学校の部、競技部門で見事に決勝進出を果たした本校２年１・２組女子（→結果についてはこちら）は、体育館にて型の練習を行いました。

今日は指導に当たる鮒藻先生に加え、大学時代は空手部に所属。有段者としてその後も空手の練習を行っているという美術科の石原先生も指導に加わり、歩き方、礼の仕方から細かな動き方まで丁寧な指導が行われました。

ちょっとしたアドバイスでも見る見るうちに上達し、短時間で大きな成長が見られた子ども達。

当日は、能登半島地震の被災地へのメッセージとして「頑張ろう日本」「頑張ろう能登町」「頑張ろう石川県」のワッペンをつけて演舞をする予定とのこと。

２月２４日（土）の決勝で、どんな気迫あふれる発表をしてくれるか、本当に楽しみですね！！

今日の給食は、マーボー豆腐丼、スープフォー、フルーツポンチ（イチゴゼリー入り）、牛乳。

マーボー豆腐丼は、食べ応え十分！！　様々な調味料を合わせたことで生まれたコクと程よい辛さ。豆腐、ねぎ、たけのこなどの具材とよく絡んで最高！！　具材はとても細かく切られていて、調理員さん達の丁寧な仕事ぶりを感じます。

スープフォーは、ベトナムの料理だそうですが、ごま油も加わったスープにコクがあり、フォーのつるつる感と絡まっておいしくてたまりません。

フルーツポンチは甘く、爽やかな味付け。いちごゼリーも加わって彩り鮮やか、風味爽やか！！

週の最後の給食も最高！！　１・２年生が食べられて良かった！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、ありがとうございました！！

マーボー豆腐は、乾燥した大豆を水につけて、ゆでて細かくしたものを入れています。甜麺醤（テンメンジャン）、しょう油、豆板醤（トウバンジャン）、砂糖、ラー油、中華スープストック、ごま油、サンショウ、トウチジャンで味付けしています。中華料理屋さんで働いていた調理員さんが給食用にアレンジしてくれたレシピです。

 スープフォーに使うキャベツ（３１㎏）を切っているところと、青ねぎ（７㎏）を切っているところ。

フルーツポンチの缶詰５８缶を開けているところ。今日はいちごゼリーが入っています。

晴天に恵まれた週末金曜日の南流中。２日間の学年閉鎖を経て、１・２年生が南流中に帰ってきました。

元気に戻ってきた子ども達を祝福するかのように、４階の廊下からは日光の男体山、東京スカイツリー、富士山を望むことができます。

そうは言っても、クラスによっては未だ欠席者の多いクラスもあり、完全復活とは言えない状況。週明け月曜日にはみんなが元気に戻ってきてくれるのを祈りたいですね。

１・２年生は本日と来週月曜日が、学年閉鎖のため２日間延期となった「学年末テスト」。戻ってきた早々のテストですが、子ども達は懸命に答案用紙に向き合っています。頑張れ、１・２年生！！ 

▼３年生は今日も変わらず授業に集中。真剣に課題に向き合います。

今日の給食は、梅ちりめんごはん、厚焼きたまご、肉じゃが、白菜と油揚げのみそ汁、牛乳。

梅ちりめんごはんは、梅の酸味とちりめんごはん、ごまの風味が絡み合い、さっぱりとしておいしい！！　これだけでどんどん食べ進んでしまいます。

厚焼きたまごは、甘くて優しい味。心がほっと一息つくようなたまらない風味です。

肉じゃがは、じゃがいもがホクホクで、味がしっかり染みています。豚肉の風味、玉ねぎの甘みが加わって最高の味付け。梅ちりめんごはんとの相性バッチリ！！

白菜と油揚げのみそ汁は、白菜、油揚げはもちろんのこと、豆腐、人参、小松菜などの具材たっぷり！！　それぞれの良さが混ざり合って最高のみそ汁に仕上がっています。

今日も最高の給食！！　（１・２年生のみんな、ごめんね）　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、本当にありがとうございました！！

肉じゃがに使うじゃがいも（８０㎏）を切っているところと、肉じゃがを作っているところ。

みそ汁に使う小松菜（８㎏）を作っているところと、みそ汁を作っているところ。

梅ちりめんごはんの、ごはん、ちりめんじゃこ、ごま、梅を混ぜているところ。

（今日の産地）

豚肉は青森県産と北海道産、じゃがいもは長崎県産、玉ねぎは北海道産、白菜は茨城県産、人参は千葉県産、長ねぎは千葉県松戸市産、小松菜は地元流山産です。 

今日の３校時、３年１組の教室では、ＡＬＴのクリスティン先生による最後の英語の授業が行われていました。

卒業する３年生に向けて、はなむけとなる渾身のメッセージが次々に送られます。

ご自身の人生を振り返りつつ、「変化」の時こそ成長のチャンスであること、自分に自信をもつこと、他人との比較でなく、小さなステップでも自分の過去より成長し続けることの重要性など。それらを子ども達に向け、懸命に語ってくださるクリスティン先生。子ども達も目を輝かせ、うなずきながらお話に聞き入ります。

間もなく卒業を迎える子ども達を懸命に応援してくださるクリスティン先生の姿勢が嬉しくて、こちらも胸が熱くなります。終了後は子ども達からの感謝の言葉とともに、温かい拍手が送られていました。

クリスティン先生、先生の言葉は間違いなく子ども達の心に届きましたよ！！　ありがとうございました！！

▼河崎先生が季節に合わせて飾ってくださっている可憐な花々

今日まで１・２年生は学年閉鎖。３年生のみの南流山中も２日目になりました。

千葉県公立高校入試を５日後に控えた３年生は、今日も元気はつらつ。授業への集中もいつもと全く変わりません。

教頭先生の民主主義の授業では、最後に「『最悪の民主主義』と『最良の専制政治』では、どちらがよいだろうか？」の問いが示されます。子ども達の回答は？　そして、教頭先生からの最後のメッセージは？

１年生はオンライン授業。総勢２００名以上もの子ども達が授業に参加しています。

体育の授業では、ベースボール型のゲームが行われています。３年生の子ども達の歓声が飛び交うグラウンド。やはり、子ども達の元気な姿は良いものです。

１・２年生のみんな、体調はどうかな？　良くなったかな？　

明日、学年閉鎖が明けて、子ども達がみな元気に南流中に戻ってきてくれるのを祈りたいと思います。

（戻ってきてすぐに学年末テストだけど、頑張れ！！　応援してるからな！！）

読みの答えは？

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昨日朝、南流山駅前で行われた南流山小・鰭ヶ崎小の児童と本校生徒による姉妹都市、能登町への募金活動。３校で集計した結果、全部で１６２，６２９円ものご協力をいただきました。

同様に市内の流山おおたかの森駅でも、小山小、おおたかの森小、おおぐろの森小、おおたかの森中、おおぐろの森中による募金活動が行われ、この日、市内で行われた募金総額は４０７，６３５円にも達しました。

ご協力いただいた皆様方、本当にありがとうございました！！　この善意の輪は必ず能登町のみなさんの心に届きます！！

※ちなみに、昨日の様子が本日付の東京新聞に掲載されました。どうぞご覧ください。

（→「東京新聞」のネット記事『姉妹都市・能登町のために　流山市の小中学生が募金活動』はこちら）

（令和６年２月１５日付　東京新聞提供）