1. ☆　２月１６日（金）コクと程よい辛さの「マーボー豆腐丼」！！

今日の給食は、マーボー豆腐丼、スープフォー、フルーツポンチ（イチゴゼリー入り）、牛乳。

マーボー豆腐丼は、食べ応え十分！！　様々な調味料を合わせたことで生まれたコクと程よい辛さ。豆腐、ねぎ、たけのこなどの具材とよく絡んで最高！！　具材はとても細かく切られていて、調理員さん達の丁寧な仕事ぶりを感じます。

スープフォーは、ベトナムの料理だそうですが、ごま油も加わったスープにコクがあり、フォーのつるつる感と絡まっておいしくてたまりません。

フルーツポンチは甘く、爽やかな味付け。いちごゼリーも加わって彩り鮮やか、風味爽やか！！

週の最後の給食も最高！！　１・２年生が食べられて良かった！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、ありがとうございました！！

マーボー豆腐は、乾燥した大豆を水につけて、ゆでて細かくしたものを入れています。甜麺醤（テンメンジャン）、しょう油、豆板醤（トウバンジャン）、砂糖、ラー油、中華スープストック、ごま油、サンショウ、トウチジャンで味付けしています。中華料理屋さんで働いていた調理員さんが給食用にアレンジしてくれたレシピです。

 スープフォーに使うキャベツ（３１㎏）を切っているところと、青ねぎ（７㎏）を切っているところ。

フルーツポンチの缶詰５８缶を開けているところ。今日はいちごゼリーが入っています。