今日の給食

○すき焼き丼

○切り干し大根のお味噌汁

○みかんゼリー

流山市発祥の白みりんをつかったすき焼き丼です。白みりんはクセのないさらりとした甘みが特徴でどんな料理にも合います。甘辛くうま味の詰まったすき焼きは箸が進みますね。

○ごはん

○豆乳タンタン春雨スープ

○豚肉と根菜の黒酢炒め

豆乳は大豆で作られていて体の調子を整える飲み物です。コクがありまろやかで濃厚なスープに仕上がりました。たくさん食べて温まりましょう。

○マーボー丼

○サムゲタン風スープ

○ヨーグルト

サムゲタンとは韓国の料理で、丸鶏にもち米や漢方などを詰めて煮込んだスープです。給食では、鶏肉と野菜とお米を煮込み子供たちも食べやすいスープにしました。。

○とりゴボウご飯

○サンマの塩焼き

○豆乳味噌汁

鶏肉とごぼう、にんじんがたっぷり入った鶏ゴボウご飯です。しっかり味がついていて、ほんのり甘く口の中で風味が広がる人気のメニューです。

〇カレー味ご飯のメキシカンシチューがけ

〇ごまサラダ

〇ミカン

メキシコのシチューには決まった味付け、食材などは無いようで、

山羊肉を使った辛いシチューに、タコスを浸して食べたりするそうです。

今回は豚肉を使い、トマトベースのまろやかな味付けにして、食べやすくしてあります。

〇親子丼

〇根菜味噌汁

〇きなこ大豆小魚

　今日は「良い歯の日」にちなんで「噛み噛みメニュー」です。

親子丼には白米に玄米を混ぜた、噛み応えのあるご飯を使っています。

きなこ大豆小魚は、きなこに黒蜜を合わせ、食べやすい味に仕上げています。

〇青ネギピラフ

〇オムレツトマトソース

〇千葉ごろごろ味噌シチュー

今日のシチューは県内の野菜を積極的に使ったほか、ご飯に合うよう

隠し味に味噌を加えてあります。

一般的な味噌ではなく、西京味噌を加えるレシピもあるそうで、

寒い季節はいろいろと挑戦してみるのも良いかもしれません。

〇ごはん

〇子持ちししゃもフライ

〇子ギツネ和え

〇みぞれ汁

　子ギツネ和えは給食オリジナルの料理で、油揚げを中心に、

もやし、ニンジン、海苔等を使用した和え物です。醤油を

ベースにお酢を加え、さっぱりとした味付けになっています。

〇さつまいもごはん

〇大根と鶏肉の春雨煮

〇豆腐と卵のお味噌汁

秋の味覚といえば、サツマイモですね。過酷な環境でも力強く育つ植物なので、戦時中や食糧危機の際に活躍しました。甘くてほくほくで温まりますね。