2025年10月の記事一覧

・牛乳　・鶏五目おこわ

・鰹の甘辛生姜ソース　・沢煮椀

鶏五目おこわは鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げなど旨味のある具材を混ぜ合わせました

噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がります

沢煮椀は豚肉や野菜の旨味が溶け込んでいて、体がほっとする味付けです

流山産の小松菜、千葉県産の長ねぎを使用しています

生姜には体を温めたり、食欲を増進させる働きのある《ショウガオール》という栄養素が含まれています。

気温が下がってくるこの時期にぴったりの食材です

鰹は春と秋の年に2回旬を迎える魚です

春は『初がつお』と呼ばれ、さっぱりとした味わいが特徴です。

秋は『戻りがつお』と呼ばれ、脂がのっていてコクがあるのが特徴です。

今日は生姜を効かせた甘辛ソースで味付けしました

今日の給食では鶏五目おこわが子どもたちから好評でした

・牛乳 　・ごはん　・ハンバーグ　トマトソース

・ABCスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は子どもたちに大好評のメニュー

ハンバーグのソースはトマト・玉葱・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・ワインを煮込んで作り、トマトの酸味が残りつつ、ほんのり甘めのソースになっています

コールスローサラダは彩りが豊かで、さっぱりした手作りドレッシングが食欲をそそりました

ABCスープは子どもたちに一番人気のスープ

野菜たっぷりでしたが、子どもたちはよく食べてくれていました

「この献立まただして」「もう少し食べたかった」「スープがおいしかった」「食缶みて、空っぽだよ」と嬉しい報告がたくさんもらえました

・牛乳 　・味噌ラーメン

・ツナと小松菜のサラダ　・じゃがまるくん

今日の給食は体が温まる味噌ラーメン

スープには野菜の旨味がたっぷりでていて、味噌が食欲をそそりました

じゃがまるくんはじゃがいもにホットケーキミックス・卵・牛乳を混ぜた液をつけ油で揚げました

中はホクホク、外はカリッと揚がっていて食感も楽しめる一品でした

ツナと小松菜のサラダには流山産の小松菜を使用し、甘めの手作りドレッシングで味付けしました

「おいしかった」という声をたくさん聞け、子どもたちからは好評のメニューでした

・牛乳　・ビビンバ

・坦々春雨スープ　・オレンジ

今日の給食はお隣の国『韓国』の『ビビンバ』

韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」がごはんという意味で、ぜんまいとひき肉を炒めて作った肉みそと、ほうれん草やにんじん、もやしなどの野菜を使ったナムルをご飯に混ぜてコチュジャンなどの辛い調味料と混ぜて食べます

本場の韓国では、混ぜれば混ぜるほどおいしくなると言われているそうです

坦々春雨スープはごまの風味が食欲をそそりました

オレンジはビタミンCたっぷりの『ネーブルオレンジ』

ほどよい甘みが食後の口の中をすっきりさせてくれました

子どもたちからは「スープの春雨好き」や「ビビンバ好き」などと言う声が聞けました

・牛乳　・ペンネミートソース

・チョコクロワッサン　・フレンチサラダ

 今日は月に１度の『てづくりパンの日』

１０月は４月以来の登場の『チョコクロワッサン』です

クロワッサン生地をのばしていきます

 チョコチップを生地にのせていきます

一つ一つ丁寧にクルクルと包んでいきます

天板に並べてオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

ペンネミートソースは豚肉だけでなく、みじん切りした大豆を使用しています

大豆を使用することで脂質を抑えつつ、食物繊維やタンパク質がしっかりとれます

フレンチサラダはさっぱりした手作りドレッシングと和えました

子どもたちからは「スパゲッテイとクロワッサンおいしかった」という報告をたくさんもらいました

本日は、試食会でした

お越しいただいた保護者の皆様ありがとうございました

アンケートのご協力をお願いいたします

いただいたご意見はよりよい学校給食にむけて反映させていただきます

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・肉じゃが　・かんぴょうのごま酢和え

今日の給食は和食献立でした

鯖は脂がしっかりのっていました

鯖には血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを助けるDHAが多く含まれています

肉じゃがは釜でしっかり煮込み、食材にしっかり味が染みこんでいました

かんぴょうのごま酢和えは甘いごま酢ドレッシングで人参・流山産の小松菜・かんぴょうを和えました

・牛乳 　・ルーローハン

・中華コーンスープ　・海藻さらだ

今日の給食は世界の料理の『台湾』の『ルーローハン』

ルーローハンは豚バラの角切りを香辛料と共に甘く煮込み、ごはんにかける料理です

豚の脂とタレがごはんに絡んで食欲が進む味付けでした

ルーローハンには八角、シナモン、山椒をミックスした五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスを使用しました

中華コーンスープはコーンの甘みがしっかりでていました

子どもたちからは「ルーローハンの具が少なかったからもう少し欲しかった」「このスープ好き」などの声があがりました

子どもたちの意見を反映してよりよい給食を作っていきたいなと改めて思いました

・牛乳　・キャロットライスチキンクリームがけ

・レタスとトマトのスープ　・ラ・フランスゼリー

ごはんは細かく切った人参を混ぜて炊き込んだキャロットライス

人参を細かくして一緒に炊き込み、見た目も明るく、野菜が自然にとれるよう工夫をしています

チキンクリームは手作りの濃厚なホワイトソースを使っています

手作りならではのやわらかなとろみと、素材の旨味が感じられたと思います

カルシウムやタンパク質がしっかりとれ、体を温めてくれるメニューです

スープのトマトは湯むきをし、小さく切ってトマトが苦手な子でも食べやすくしました

子どもたちからは「チキンクリームソースおいしい」「スープおいしかった」と報告してくれる子がたくさんいました

寒くなってきた今日の気温にぴったりな、体があたたまる洋風の献立でした

・牛乳 　・ごはん　・たくあんとじゃこ炒め

・角揚げとじゃがいものそぼろ煮　・大根の味噌汁

ごはんには手作りのたくあんとじゃこ炒めのふりかけをかけました

たくあんの歯ごたえとじゃこの旨味がよくあい、食欲をそそりました

味付けには流山産の白みりんを使い、お酒・ごま油・ごま・鰹節で風味ゆたかに仕上げました

みりんの自然な甘みで、子どもたちも食べやすかったかなと思います。

「またふりかけだして」と伝えにきてくれた子や、きれいに完食したお皿を見せてくれた子もいました

角揚げとじゃがいものそぼろ煮は時間をかけて煮込んだことで、角揚げとじゃがいもにしっかり味が染みこんでいました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ

・ポテトサラダ　・ナタデココフルーツポンチ

今年度第２回目のリクエストは『５年生』

唐揚げは２時間以上漬け込み、味がよく染みこんでいました

ポテトサラダは今年度から給食に登場しました

じゃがいもをカットして、蒸していきます

じゃがいもを潰していき

他の野菜とマヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせてできあがり

５年生のリクエスト給食は他の学年にも大好評

おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスが多くみられました

また、「おいしかった」という声がたくさん聞けました

・牛乳　・麻婆丼

・水餃子　・ヨーグルト

今日の給食の献立は『中華』です

麻婆丼はごはんとよくあう少しピリ辛の味付けで、食欲がわく味付けでした

豆腐や豚肉からはタンパク質が、ねぎやにんにくからは体を元気にしてくれるアリシンという栄養素が含まれています

千葉県産の長ねぎを麻婆豆腐にたくさん使用しています

水餃子は肉と野菜の旨味がつまっていて、優しい味付けでした

寒くなってきた季節に体をあたためてくれる献立でした

・牛乳　・黒糖パン　・鱈のハーブ焼き

・トマトクリームペンネ　・ミートボールと野菜のスープ

子どもたちに人気の黒糖パン

黒糖にはカルシウムやカリウムなどのミネラルが多く含まれており、成長期の体作りを助けてくれます

鱈のハーブ焼きにはマヨネーズを使用しています。マヨネーズの油分が魚のパサつきを押さえ、カルシウムの吸収を助ける働きをしています

トマトクリームペンネには人参をペースト状にしています。人参の自然な甘みで、トマトの酸味をやわらげ、見た目も鮮やかに仕上げました

ミートボールのスープには千葉県産のかぶ、流山市産の小松菜を使用しています

子どもたちからは「おいしかった」という声をたくさん聞けました

・牛乳　・わかめごはん　・焼売

・さつま汁　・磯香和え

わかめごはんは子どもたちに大人気のメニュー

５年生のリクエスト給食のアンケートにも上がっていました

磯香和えのほうれん草、さつま汁の薩摩芋と長ねぎは千葉県産です

さつま汁は具だくさんで食べ応えがありました

・牛乳　・ソース焼きそば

・味噌ワンタンスープ　・ブルーベリータルト

今日は『目の愛護デー』です

目は毎日の生活を楽しむために、とても大切な役割をしています

目の健康に役立つ食べ物ので今日は【人参とブルーベリー】を使用しました

人参にふくまれるビタミンAは目や皮膚の健康にかかせない栄養素で、目の乾燥や風邪の予防に役立ちます

ブルーベリーは目の疲れや、暗い場所で目が物を見やすくしてくれます

人参は焼きそばとスープに使用しました

子どもたちからはどのメニューも好評でよく食べてくれていました

・牛乳　・かやくごはん　

・なまあげのピリからみそいため　・えびだんごスープ

 今日の給食から新米です

「新米」とは、秋に収穫されてからおよそ2か月以内に精米されたお米のことをいいます

水分を多く含んでいるため、炊き上がるとふっくらつやつや。

かむほどにやさしい甘みが広がり、香りも豊かです

生揚げのピリ辛味噌炒めはご飯がすすむ味付けでした

えびだんごスープは子どもたちから好評で、「ぷりっぷりでおいしい〜！」「だんごにえびが入ってる！うれしい！」という声がたくさん出ていました

・牛乳　・ジャンバラヤ

・わかめスープ　・じゃこサラダ

今日の給食は『アメリカのジャンバラヤ』

ジャンバラヤとは、アメリカ南部のルイジアナ州の料理で、米や肉、野菜などを使ったご飯料理の一つです

ジャンバラヤの起源は、スペイン料理のパエリアといわれています

パエリアは貝や魚といった魚介類がメインですが、ジャンバラヤは肉や野菜がメインで、チリパウダーなどの香辛料をきかせたスパイシーな味付けになっています

給食では、カレー粉、チリパウダー、ケチャップなどを使って、食べやすく味付けをしました

わかめスープは野菜に旨味がしっかりでていて、優しい味付けになっています

・牛乳　・ココア揚げパン

・チリコンカン　・洋風かきたまスープ

今日の給食は今年度初登場のココア揚げパン

ココアたっぷりで、少し苦いかなと心配でしたが、「おいしかった」「苦かったけど食べたらおいしかった」

「ココア好きだから嬉しい」といった声を聞くことができ安心できました

口の周りにココアがついて、ひげをはやしている子どもたちがたくさんいました

チリコンカンは豆と挽肉、トマトを煮込んでいるので、タンパク質や食物繊維がたっぷりです

洋風かきたまスープは鶏肉や野菜の旨味がスープに溶け込んでいて優しい味つけのスープでした

洋風かきたまスープには千葉県産のほうれん草を使用しています

・牛乳　・さつまいもごはん　・鰺フライ

・お月見汁　・即席漬け　・お月見ゼリー

今日は十五夜ということで、お月見献立

旬のさつまいもを使ったさつまいもごはん

千葉県産のさつまいもを使用しています 

昔から、秋は１年のうちで最も月がきれいに見える季節とされ、旧暦で秋の真ん中にあたる８月15日の十五夜の月を「中秋の名月」と呼んで、月を観賞するお月見の行事が行われてきました。

ちょうど、里芋が収穫される時期で、里芋をお供えしたり、「きぬかつぎ（里芋を皮付きで茹でたり、蒸したりしたもの）」などの里芋料理を食べたりする風習もあり、『芋名月』ともいわれています。

また、十五夜からひと月ほど後の十三夜にもお月見をする風習があり、両方合わせてお月見をすると縁起がよいといわれています。十三夜は１１月２日です

ご家庭でお月見について話題にしていただけると嬉しいです

・牛乳　・ねぎ塩豚丼

・わかめと豆腐のスープ　・根菜と大豆のカリカリ揚げ

食欲の秋とういことで・・・

『根菜と大豆のカリカリ揚げ』には秋になるとおいしくなる野菜【南瓜・蓮根・さつまいも】使っています。

南瓜はほくほくしていて、体に元気をくれるビタミンがたっぷりはいっています

蓮根はシャキシャキの食感がたのしめる野菜です。切ると丸いあながあいているので、先の見通しがよくなるとえんぎのいい食べ物といわれています。食物繊維がたっぷりで、おなかの調子をととのえてくれます

さつまいもは甘くて食べやすく、蓮根とおなじく、食物繊維がたっぷりで、おなかの調子をととのえてくれます

根菜と大豆のカリカリ揚げは野菜は素揚げにし、大豆は片栗粉をつけて揚げ、塩でまぶしました

・牛乳　・ガーリックフランス

・ポークシチュー　・レモンドレッシングサラダ

今日の給食は初登場のガーリックフランス

ソフトフランスパンにバター・ガーリックパウダー・パセリ・オリーブオイル・塩をからめて鉄板に並べオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

パンは油がしっかり染みこんでいて、ガーリックの香りが食欲をそそりました

サラダは手作りのレモンドレッシングが酸味もありつつ、さっぱりしていました

にんにく（アリシン）やレモン（クエン酸）、豚肉（ビタミンB群）には疲労回復効果があるので、熱い中、外で頑張って発表した疲れを少しは給食で回復できていたら嬉しいです

ガーリックフランスとポークシチューは子どもたちから好評でした

「まただして」「おかわりした」など嬉しい報告を聞けたり、おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスも多く見られました

・牛乳　・チキンカツカレーライス

・やわらか杏仁豆腐

１０月が始まりました

今日は『スポーツフェスティバル応援献立』

でしたが、朝から雨ということで・・・

明日の発表に向けて給食で応援できたらなと思い、いつも以上に心をこめて作りました

今日のカレーは普段と違い、ひよこ豆とカレー粉が入っていたので少しスパイシーで、

チキンカツものっていたりと、ボリュームがありました

デザートは喉を通りやすい杏仁豆腐に疲労回復効果のあるみかんやパイナップルなどの果物を入れ栄養も彩りもよくしました

子どもたちから「辛かったけどおいしかった」「いつものカレーと違う」「カツがのっている」など様々な声を聞けました

明日の発表も頑張れるようにしっかり食べてエネルギーチャージをしてもらえたかなと思います