2025年10月の記事一覧

・牛乳　・鶏五目おこわ

・鰹の甘辛生姜ソース　・沢煮椀

鶏五目おこわは鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げなど旨味のある具材を混ぜ合わせました

噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がります

沢煮椀は豚肉や野菜の旨味が溶け込んでいて、体がほっとする味付けです

流山産の小松菜、千葉県産の長ねぎを使用しています

生姜には体を温めたり、食欲を増進させる働きのある《ショウガオール》という栄養素が含まれています。

気温が下がってくるこの時期にぴったりの食材です

鰹は春と秋の年に2回旬を迎える魚です

春は『初がつお』と呼ばれ、さっぱりとした味わいが特徴です。

秋は『戻りがつお』と呼ばれ、脂がのっていてコクがあるのが特徴です。

今日は生姜を効かせた甘辛ソースで味付けしました

今日の給食では鶏五目おこわが子どもたちから好評でした

・牛乳 　・ごはん　・ハンバーグ　トマトソース

・ABCスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は子どもたちに大好評のメニュー

ハンバーグのソースはトマト・玉葱・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・ワインを煮込んで作り、トマトの酸味が残りつつ、ほんのり甘めのソースになっています

コールスローサラダは彩りが豊かで、さっぱりした手作りドレッシングが食欲をそそりました

ABCスープは子どもたちに一番人気のスープ

野菜たっぷりでしたが、子どもたちはよく食べてくれていました

「この献立まただして」「もう少し食べたかった」「スープがおいしかった」「食缶みて、空っぽだよ」と嬉しい報告がたくさんもらえました

・牛乳 　・味噌ラーメン

・ツナと小松菜のサラダ　・じゃがまるくん

今日の給食は体が温まる味噌ラーメン

スープには野菜の旨味がたっぷりでていて、味噌が食欲をそそりました

じゃがまるくんはじゃがいもにホットケーキミックス・卵・牛乳を混ぜた液をつけ油で揚げました

中はホクホク、外はカリッと揚がっていて食感も楽しめる一品でした

ツナと小松菜のサラダには流山産の小松菜を使用し、甘めの手作りドレッシングで味付けしました

「おいしかった」という声をたくさん聞け、子どもたちからは好評のメニューでした

・牛乳　・ビビンバ

・坦々春雨スープ　・オレンジ

今日の給食はお隣の国『韓国』の『ビビンバ』

韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」がごはんという意味で、ぜんまいとひき肉を炒めて作った肉みそと、ほうれん草やにんじん、もやしなどの野菜を使ったナムルをご飯に混ぜてコチュジャンなどの辛い調味料と混ぜて食べます

本場の韓国では、混ぜれば混ぜるほどおいしくなると言われているそうです

坦々春雨スープはごまの風味が食欲をそそりました

オレンジはビタミンCたっぷりの『ネーブルオレンジ』

ほどよい甘みが食後の口の中をすっきりさせてくれました

子どもたちからは「スープの春雨好き」や「ビビンバ好き」などと言う声が聞けました

・牛乳　・ペンネミートソース

・チョコクロワッサン　・フレンチサラダ

 今日は月に１度の『てづくりパンの日』

１０月は４月以来の登場の『チョコクロワッサン』です

クロワッサン生地をのばしていきます

 チョコチップを生地にのせていきます

一つ一つ丁寧にクルクルと包んでいきます

天板に並べてオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

ペンネミートソースは豚肉だけでなく、みじん切りした大豆を使用しています

大豆を使用することで脂質を抑えつつ、食物繊維やタンパク質がしっかりとれます

フレンチサラダはさっぱりした手作りドレッシングと和えました

子どもたちからは「スパゲッテイとクロワッサンおいしかった」という報告をたくさんもらいました

本日は、試食会でした

お越しいただいた保護者の皆様ありがとうございました

アンケートのご協力をお願いいたします

いただいたご意見はよりよい学校給食にむけて反映させていただきます

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・肉じゃが　・かんぴょうのごま酢和え

今日の給食は和食献立でした

鯖は脂がしっかりのっていました

鯖には血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを助けるDHAが多く含まれています

肉じゃがは釜でしっかり煮込み、食材にしっかり味が染みこんでいました

かんぴょうのごま酢和えは甘いごま酢ドレッシングで人参・流山産の小松菜・かんぴょうを和えました

・牛乳 　・ルーローハン

・中華コーンスープ　・海藻さらだ

今日の給食は世界の料理の『台湾』の『ルーローハン』

ルーローハンは豚バラの角切りを香辛料と共に甘く煮込み、ごはんにかける料理です

豚の脂とタレがごはんに絡んで食欲が進む味付けでした

ルーローハンには八角、シナモン、山椒をミックスした五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスを使用しました

中華コーンスープはコーンの甘みがしっかりでていました

子どもたちからは「ルーローハンの具が少なかったからもう少し欲しかった」「このスープ好き」などの声があがりました

子どもたちの意見を反映してよりよい給食を作っていきたいなと改めて思いました

・牛乳　・キャロットライスチキンクリームがけ

・レタスとトマトのスープ　・ラ・フランスゼリー

ごはんは細かく切った人参を混ぜて炊き込んだキャロットライス

人参を細かくして一緒に炊き込み、見た目も明るく、野菜が自然にとれるよう工夫をしています

チキンクリームは手作りの濃厚なホワイトソースを使っています

手作りならではのやわらかなとろみと、素材の旨味が感じられたと思います

カルシウムやタンパク質がしっかりとれ、体を温めてくれるメニューです

スープのトマトは湯むきをし、小さく切ってトマトが苦手な子でも食べやすくしました

子どもたちからは「チキンクリームソースおいしい」「スープおいしかった」と報告してくれる子がたくさんいました

寒くなってきた今日の気温にぴったりな、体があたたまる洋風の献立でした

・牛乳 　・ごはん　・たくあんとじゃこ炒め

・角揚げとじゃがいものそぼろ煮　・大根の味噌汁

ごはんには手作りのたくあんとじゃこ炒めのふりかけをかけました

たくあんの歯ごたえとじゃこの旨味がよくあい、食欲をそそりました

味付けには流山産の白みりんを使い、お酒・ごま油・ごま・鰹節で風味ゆたかに仕上げました

みりんの自然な甘みで、子どもたちも食べやすかったかなと思います。

「またふりかけだして」と伝えにきてくれた子や、きれいに完食したお皿を見せてくれた子もいました

角揚げとじゃがいものそぼろ煮は時間をかけて煮込んだことで、角揚げとじゃがいもにしっかり味が染みこんでいました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ

・ポテトサラダ　・ナタデココフルーツポンチ

今年度第２回目のリクエストは『５年生』

唐揚げは２時間以上漬け込み、味がよく染みこんでいました

ポテトサラダは今年度から給食に登場しました

じゃがいもをカットして、蒸していきます

じゃがいもを潰していき

他の野菜とマヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせてできあがり

５年生のリクエスト給食は他の学年にも大好評

おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスが多くみられました

また、「おいしかった」という声がたくさん聞けました