2024年12月の記事一覧

12月16日（月）　麦入りごはん　えびと生揚げのチリソース　ほうれんそうもやしのサラダ　海藻のスープ　牛乳

　えびのチリソースは、えびだけだと高価であること、栄養面のことから、生揚げを入れました。豆腐の部分で辛味も軽減され、程よい辛さのおいしいえびチリになりました。残りも少なく、よく食べていました。

12月17日（火）　カレーうどん　小松菜と油揚げのごま炒め　かぼちゃむしパン　牛乳

　カレーうどんは、楽しみにしていた子が多かったようで、朝から「今日カレーうどんだよね？」「カレーが飛んでもいいように白じゃない服を着てきたよ」などと声をかけてくれる子がたくさんいました。

　給食で使う食器が小さいため、食缶には、おかわり用にたくさんのうどんがありましたが、ほとんどのクラスで空っぽになっていました。

12月18日（水）　麦入りごはん　イナダの照り焼き　ほうれんそうのごま和え　青ねぎのかきたま汁　りんご　牛乳

　和食のおいしさを味わうメニューでした。

　イナダは身もほぐれやすく、照り焼きで食べやすい味付けでしたが、少し残りが多かったです。

　出汁のきいたかきたま汁は、寒い日の体をあたためてくれました。

12月19日（木）　キャロットピラフ　フライドチキン　キャベツのスープ　クリスマスケーキ　牛乳

　2学期の給食最終日でした。

　「ケーキはどんなの？」「フライドチキンが楽しみ」などと、子どもも職員も朝からわくわくした様子でした。

　オレガノやナツメグ、カレー粉などで味付けしたフライドチキンは、衣はサクサクで、とてもおいしく大好評でした。どのクラスでもおかわり大争奪戦が繰り広げられていました。

　冬休みは、普段と違う「食」に触れるチャンスがあると思います。ぜひ前向きにいろいろな食体験をしてほしいと思います。　

12月9日（月）　高菜チャーハン　揚げぎょうざ　春雨スープ　牛乳

　この日のメニューは、どれも子どもたちにとって食べやすかったようで、どの学年も残菜がとても少なかったです。

12月10日（火）　おはなし給食「パパがやいたアップルパイ」

　　　　　　　　小松菜とベーコンのスパゲティ　ポトフ　てづくりアップルパイ　牛乳

　月に一度のおはなし給食でした。

　今月は、「パパがやいたアップルパイ」です。

　この本は、谷川俊太郎さんが翻訳したもので、ひとつのアップルパイがせかいにつながっていく、つみあげうたの絵本です。心地よく聞きながら、給食の時間を過ごしました。

　給食室で手作りしたアップルパイは大人気でした。

12月11日（水）　肉みそ丼　切り干し大根のごま酢和え　けんちん汁　牛乳

　「よくかむこと」は、食べすぎを防いだり、消化吸収を助けたり、むし歯や歯周病の予防に役立つなど体によい働きがあります。

　この日に登場した「切り干し大根」はかみごたえのある食品です。煮物にするよりも、サラダや和え物で食べるほうが、かむことを意識できます。

　ただ、子どもたちは、かみごたえのある食べ物よりもやわらかいものを好みます。この日も、切り干し大根のごま酢和えは、低学年を中心に残りが多かったです。よくかんで、よく味わって食べられるようになってほしいと願っています。

12月12日（木）　ごまきなこ揚げパン　ブロッコリーとパプリカのソテー　肉団子とじゃがいものトマト煮　牛乳

　大人気メニューの揚げパンでした。

　いつものきなこに加えて、すりごまも混ぜてあり、香ばしさがありました。

12月13日（金）　菜飯　ししゃもの腹巻揚げ　磯香和え　さつま汁　牛乳

　新メニューの「ししゃもの腹巻揚げ」でした。

　ししゃもにぎょうざの皮を巻き、揚げてあります。サクサクとした食感がおいしく、子どもたちもよく食べていました。

12月2日（月）　給食で世界旅行「メキシコ」

　　　　　　　　スパイシータコス丼　ひよこ豆のスープ　マンゴープリン　牛乳

　ピリ辛のチリソースで味付けしたタコスを、トルティーヤではなく、ごはんにのせて食べるタコス丼でした。

　ワンタンの皮を短冊切りにして揚げたトッピングは、パリパリとした食感がアクセントとなっていました。

12月3日（火）　テーブルロール　きのこオムレツ　イタリアンサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

　きのこオムレツは、給食室で手作りしました。

　具を炒めた後、カップに入れ、卵液を流し込んで、スチームコンベクションオーブンで焼きます。

　とても手間がかかり、調理員さんもいつも以上に忙しい一日でした。

　おいしく出来上がったのですが、具のきのこ（しめじ）やほうれんそうが苦手な子が多かったようで、残菜が多く、調理員さんがとても残念そうでした。

12月4日（水）　グリーンロケッツコラボ給食

　　　　　　　　ごはん　チキンソテー　豚肉とねぎの塩炒め　豚汁　牛乳

　この日は、プロラグビーチームの「グリーンロケッツ東葛」の久保優選手が4年生の食育の学習で来校してくださいました。

　4時間目に、強くて大きな体を作るための食事のお話を聞いたり、実際に久保選手にタックルしてみたり、クイズ大会で盛り上がったりと、楽しい時間を過ごしました。

　給食の時間には、グリーンロケッツのチームの食事を給食風にアレンジした給食を、久保選手と一緒にいただきました。

　流山を含む東葛エリアをホームタウンとするグリーンロケッツ東葛、みんなで応援していきましょう。

12月5日（木）　流山みりん給食

　　　　　　　　チキンカレーライス　小松菜とコーンのソテー　みりんシロップのフルーツみつ豆　牛乳

　月に一度のみりん給食の日でした。

　今月は、フルーツみつ豆のシロップを砂糖ではなく「みりん」で作りました。

　みりんを半量になるまで、しっかり煮切ると、おいしいシロップができます。

　優しい甘味のフルーツみつ豆をいただくことができました。

12月6日（金）　麦入りごはん　サバのガーリック焼き　ひじきと大豆の煮物　のっぺい汁　牛乳

　あたたかい汁物がおいしい季節です。

　この日は、とろみのついたのっぺい汁でした。のっぺい汁は、日本各地で作られている郷土料理です。地域により、「のっぺ」や「のっぺい煮」など呼び名が違うそうです。

　脂ののったサバと、やさしく煮たひじきと大豆で、おいしい和食を味わいました。