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**献立**
麦入りごはん 牛乳 春巻き 白菜の昆布和え 豆腐ともやしの中華煮
★主な食材の産地★
白菜・・・三島市(後藤さん)
もやし・・・静岡県
干し椎茸・・・静岡県
ピーマン・・・茨城県
鶏肉・・・青森県
**献立**
麦入りごはん 牛乳 鶏の香味焼き こんにゃくの炒め煮 みそ汁
★主な食材の産地★
白菜・・・三島市(後藤さん)
じゃがいも・・・北海道
玉ねぎ・・・北海道
にんじん・・・千葉県
さやいんげん・・・北海道
**献立**
麦入りごはん 牛乳 チキンカレー フレンチサラダ
★主な食材の産地★
キャベツ・・・三島市(杉山さん)
きゅうり・・・伊豆の国市
セロリ・・・静岡県
レタス・・・静岡県
じゃがいも・・・北海道
**献立**
麦入りごはん 牛乳 さといもみしまコロッケ おかか和え ごまキムチ汁
★主な食材の産地★
さといも(みしまコロッケ)・・・三島市
だいこん・・・三島市(後藤さん)
小松菜・・・三島市(林さん)
キャベツ・・・三島市
豚肉・・・静岡県
**献立**
親子丼(麦入りごはん・親子丼の具) 牛乳 みそ汁
★主な食材の産地★
しめじ・・・三島市(長谷川園)
たけのこ・・・静岡県
干ししいたけ・・・静岡県
さといも・・・埼玉県
卵・・・静岡県
**献立**
麦入りごはん 牛乳 マーボードウフ じゃがいもの中華サラダ
★主な食材の産地★
葉ねぎ・・・三島市
たけのこ・・・静岡県
じゃがいも・・・北海道
にんじん・・・千葉県
きゅうり・・・埼玉県
**献立**
麦入りごはん 牛乳 さばのカレーチーズ焼き ほうれん草のアーモンド入りソテー みそ汁
★主な食材の産地★
だいこん・・・三島市(後藤さん)
キャベツ・・・三島市
ほうれん草・・・三島市
玉ねぎ・・・北海道
生わかめ・・・岩手県・宮城県
**献立**
麦入りごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 みそ汁 納豆
**献立**
揚げパン 牛乳 ポトフ フレンチサラダ
★主な食材の産地★
キャベツ・・・三島市
きゅうり・・・静岡県
セロリ・・・静岡県
じゃがいも・・・北海道
豚肉・・・静岡県
**献立**
ごはん 牛乳 鶏肉の甘こうじみそ焼き 白菜のこんぶ和え すまし汁 みかん
★主な食材の産地★
だいこん・・・三島市(後藤さん)
葉ねぎ・・・三島市(山田さん)
はくさい・・・三島市
えのきたけ・・・長野県
みかん・・・静岡県
今日は「だしで味わう和食の日」です。和食は2013年に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。
和食は、なんといっても「だし」が大切です。山や海があり新鮮でおいしい食材がとれる日本では、素材の味を活かす調理方法が発達してきました。うまみたっぷりのだしは食材のおいしさを引き立ててくれます。
今日のすまし汁は「かつおぶし」と「こんぶ」でだしをとっています。だしを味わって食べましょう。
鶏肉は甘こうじ(甘酒)と白みそ、すりおろしたしょうがの3つで鶏肉に下味をつけて焼いています。こうじを使うと鶏肉がやわらかくなります。砂糖を使っていないため、優しい甘みがポイントです。
はくさいは塩こんぶと和えただけの簡単メニューです。三島市で育った新鮮なはくさいを、こんぶのうまみでおいしくいただきましょう。