９月の給食

9月３０日（木） 小松菜入りピラフ、牛乳、ささみフライ、コーンサラダ、わかめスープ 今日は、5年生が米作り体験をして収穫した、ごはんで作った小松菜入りピラフです。 ささみフライの「ささみ」は、胸肉の一部で、胸肉の内側にある紡錘形（ぼうすいけい）の2本の肉です。ササの葉の形に似ているのでそうよばれるようになったそうです。 タンパク質は23％と多く、脂肪は1％に満たなく、少ないです。 淡泊な味で肉質は柔らかいです。筋が1本あるので取り除いて使います。霜降りして、刺身のように食べることもあります。 そのほか和え物、サラダ、フライなどに使います。 胃腸が弱っているときに食べるのも向いています。 ささみには、タンパク質だけでなく、ビタミンB群、ビタミンC、カリウムも多く含まれています。 ささみフライ、おいしく召し上がってください。