寄贈いただいた、春日部伝統作物「梅田ごぼう」で「梅田ごぼうとさくらえびのかき揚げ」を作りました。

「梅田ごぼう」は、春日部市梅田地区で育ったごぼうで、太く皮がごつごつしていますが、肉質は柔らかく、香りがあって、味が良いものです。

　古利根川の恩恵で作られた、粘土質の層と砂地の層がある梅田の土壌は特別で、同じ種でも他の土地で栽培すると梅田ごぼうはうまく育たないと言われています。

「牛島小学校の児童のみなさんに食べてほしい。」「給食で使ってください。」と、幻のごぼうを栽培している「NPO法人　まちづくり協議会・元気塾」さんからいただいた「梅田ごぼう」で、かき揚げを作りました。給食調理員さんも、朝から張り切って作ってくれました。とてもおいしかったです。「ごちそうさまでした。」