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11月17日の給食 投稿日時 : 2023/11/17 幸松小学校管理者 カテゴリ: おっきりこみ風うどん (地粉うどん・汁) 牛乳 笹かまの狭山茶揚げ 青菜ともやしの炒め物 おっきりこみ風うどんは、埼玉県北部や群馬県で食べられている郷土料理の「おっきりこみ/おきりこみ」を給食にアレンジしたものです。 麺の生地を麺棒などに巻いて、包丁で“切り込み”を入れることから「おきりこみ」と名付けられたと言われています。 笹かまの狭山茶揚げは、狭山市の名産「狭山茶」の粉末を衣に混ぜて揚げました。 後味にお茶の風味が感じられました。