学校給食ブログ
11月13日(月)給食センターの献立
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のごまつけ焼き
・茎わかめの炒め煮
・きのこ汁
今日から新米になりました。新米のおいしさを楽しんでほしいです。
今日のきのこ汁には「なめこ・エリンギ・しめじ・えのきたけ」の4種類のきのこが入っています。
きのこは大昔から食べられてきた食材で、その数は数万種類もあり、日本にも4,000~5,000種類あるともいわれています。
よく売られているきのこは、そのほとんどが人工栽培で、年中手に入ります。
日本人は食物繊維が不足しがちだと言われていますが、多くのきのこにはたくさんの食物繊維が含まれていて、便秘を予防するほか、噛みごたえもあるので噛む力をつけることもできます。
生活習慣病予防のためにも、普段の食生活に積極的に取り入れてほしい食品です。