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2016年2月の記事一覧
『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』について
『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理 栃木県』について
栃木県内において地域に古くからある料理をお聞かせください。
下記の<選定基準>を満たし[別紙]に記載のない料理がありましたらメールにてお知らせください。 メールアドレス:Fujita-m@sano-c.ac.jp 佐野短期大学:藤田
<選定基準>
1) 1960~1970(昭和35~45)年頃までに定着したもの
2) 地域の気候・風土や暮らしに基づくもの(ハレ食も日常食も含む)
3) 聞き書きによるエピソードの存在(言い伝え、由来、マナー・食べ方、思い出など)
4) 県全体を代表するように料理を選定
[別紙]はこちらをクリックするとご覧になれます⇒別紙:日本の家庭料理.pdf
栃木県内において地域に古くからある料理をお聞かせください。
下記の<選定基準>を満たし[別紙]に記載のない料理がありましたらメールにてお知らせください。 メールアドレス:Fujita-m@sano-c.ac.jp 佐野短期大学:藤田
<選定基準>
1) 1960~1970(昭和35~45)年頃までに定着したもの
2) 地域の気候・風土や暮らしに基づくもの(ハレ食も日常食も含む)
3) 聞き書きによるエピソードの存在(言い伝え、由来、マナー・食べ方、思い出など)
4) 県全体を代表するように料理を選定
[別紙]はこちらをクリックするとご覧になれます⇒別紙:日本の家庭料理.pdf
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