レシピ紹介♪

2020年12月の記事一覧

キャラメルポテト

材料《8人分》                《作り方》

さつまいも    大1本(500g)      ①さつまいもは皮をむき、2cm角に切る。

揚げ油      適宜              油で火が通るまで揚げる。

カシューナッツ  70g            ②カシューナッツは170℃のオーブンでカリッとするまで焼く。

グラニュー糖   40g             (ローストカシューナッツならそのまま使って良い)

バター      20g            ③小鍋にグラニュー糖、バター、はちみつを入れ、火にかける。

はちみつ     15g            ④耐熱のへらで混ぜながら中火で加熱する。薄茶色になったら

生クリーム    大さじ1強           火を止め、生クリームを加えてなめらかに混ぜ、キャラメル

                         ソースを作る。

                        ⑤さつまいもとカシューナッツを加えてからめる。

0