2021年11月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　千草焼き　茎わかめのきんぴら　のっぺい汁　オレンジ

今日は和食の日です。（１１２４で「いい日本食」）

和食の味の基本は「だし」にあります。

だしとは、昆布や鰹節などを煮出した汁のことです。

今日ののっぺい汁は、昆布とだし節でだしをとっています。

だしのきいた汁を味わい、和食の良さを見直して欲しいと思います。