2021年11月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　肉だんごのもち米蒸し　ささみのとやさいのナムル

　　　　　　　　かんこくふうみそ汁　ひとくちみかんゼリー

肉だんごのもち米蒸しは、珍珠丸子（チェンズワンズ）ともいい、

中華料理の点心の一つです。

今日は、給食室でひき肉から練って手作りしました。

肉だんごにはひき肉の他、大豆や野菜、きのこなどたくさんの具が入っています。

肉だんごを丸め、まわりに浸水したもち米をまぶして蒸し上げます。

蒸すことで、具材から出た旨味がもち米にしみこみ、おいしく仕上がりました。