令和6年度の給食

今日の献立：　牛乳　コスタリカライス　コーンサラダ　さつまいもの胡麻団子

　今日の給食は『コスタリカライス』です。コスタリカライスの中には、大豆が入っています。大豆は、２年生が夏にさやもぎをしてくれた『枝豆』が成長し、乾燥したものです。『畑の肉』と呼ばれるほど、たくさんの栄養が詰まっています。煎ったり、茹でたり、加工することで、いろいろな大豆製品へと姿がかわります。食育だよりや給食室前の掲示板にも詳しく書いてあるのでぜひ見てください。

今日の献立：　牛乳　ポークカレーライス　ツナサラダ　いよかん

　今日の給食は、好きな給食の献立、リクエストともに第１位の『カレーライス』です。高野山小学校のカレーのおいしさの秘密は、『飴色たまねぎ』と『カレールー』です。たまねぎは、きれいな茶色になるまで３０分くらい炒め続けます。カレールーは給食室で手作りしています。マーガリンと小麦粉を３０分いため、仕上げにカレー粉をいれます。給食室から最初にカレーのいいにおいがしてきたら、調理員さんがルーを炒めているんだなと思ってください。今日もおいしいカレーができました。

今日の献立：　牛乳　ご飯　豚肉とごぼうのつくね　切り干し大根の煮付け　じゃがいもの味噌汁　一口ぶどうゼリー

　今日の給食は、豚肉とごぼうのつくねです。お鍋の具材の『つみれ』と名前がよく似ています。『つみれ』は、少しず摘むようにちぎって鍋に直接入れて茹で上げるため、『つみれ』と呼ばれるようになりました。『つくね』は材料をこねてから丸める、串に刺すなど、しっかり形を整えてから調理します。今日は、豚肉と鶏肉のひき肉にごぼうを混ぜ、給食室で１つ１つ丁寧に丸めました。食べやすいようにとろみのついたたれをかけてあります。

 今日の献立：　牛乳　★♪きなこあげパン　焼肉サラダ　★アルファベットスープ　はるか

　２月は、１年生から５年生までが『好きな給食の献立』、６年生がリクエストメニューで希望の多かった献立を取り入れました。献立表に星と音符がついています。ぜひチェックしてみてください。
　今日の果物は『はるか』です。日向夏にそっくりなみかんで、お尻にコブがあるのが特徴です。昨日の給食では『はるみ』がでました。２階と３階の給食サンプルの隣りに『はるみ』と『はるか』を展示し、違いを比べられるようにしました。

立春の献立（2月３日）

今日の献立　：　牛乳　ご飯　鰆の西京焼き　菜の花和え　じゃがいも団子汁　はるみ

　節分の翌日は「立春」です。今年の立春は２月３日でした。まだ寒い日が続きますが、暦の上ではもう春を迎えています。
　今日は、立春献立にしました。菜の花和えは、これから春に向けて咲く菜の花をイメージした和え物です。さわらの西京焼きのさわらは、漢字で魚へんに春と書き、春を告げる魚です。デザートは、『はるみ』という清見オレンジとポンカンをかけ合わせたみかんです。春を感じられるような献立にしました。

節分の献立（２月２日）

今日の献立：　牛乳　手巻き寿司（卵焼き　ツナマヨ　のり）いわしのカリカリフライ　

　　　　　　　味噌けんちん汁　福豆

　今年の２月２日は節分でした。2月３日ではなく２日が節分になるのは、124年ぶりだそうです。節分には、柊の枝にいわしの頭を刺して玄関に立てたり、豆まきをして鬼を追い払う風習があります。今日の給食は、節分献立として、手巻き寿司、いわしのカリカリフライ、節分豆が出ます。手巻き寿司は、のりの上にご飯を平らにおいて、たまごやツナマヨを巻いて食べっます。のりは一度にたくさん口の中に入れると詰まりやすいので、気をつけてよく噛んで食べるよう伝えました。

全国学校給食週間３日目　我孫子市　　我孫子産野菜の日

今日の献立：　牛乳　白樺派のカレー　水菜とじゃこのサラダ　国産ネーブル

　学校給食週間３日目の今日は、我孫子市のご当地グルメ『白樺派のカレー』です。
　明治時代、我孫子には武者小路実篤や志賀直哉、柳宗悦などの「白樺派」と呼ばれる文人が住んでいました。白樺派の中心人物であった柳宗悦の家で振る舞われたのが白樺派のカレーです。白樺派のカレーは、国産の野菜と肉を使うこと、C＆Bというカレー粉を使うこと、隠し味に味噌を使うことが特徴です。

　今日は我孫子産野菜の日です。今日も我孫子市でとれた新鮮な野菜が高野山小学校に届きました。今日の我孫子産野菜は、カレーに入っている『にんじん』、サラダの『だいこん』、『キャベツ』です。そして、給食のお米は毎回、我孫子市でとれたお米を給食室で炊いています。我孫子市の恵や料理を食べることで、農家さんたちや我孫子市の味を応援し、守っていきましょう。

　今日の我孫子産野菜、米の生産者さんは

　大根　　　新木　　　小川　陽子　さん

　人参　　　緑　　　　斎藤　太一郎　さん

　キャベツ　中峠　　　大井　勢子　さん

　米　　　　　　　　　森田　治　さん　　成島　誠　さん

ご協力ありがとうございます。

小正月

今日の献立：　牛乳　焼きうどん　ツナポテト　パリッシュ　お汁粉

今日の献立：　牛乳　キャロットライス　チキンクリームソース　大根とツナのサラダ　バナナ

　手で皮をむくことができて、すぐに食べることのできるバナナは、体を動かすエネルギーのもとになる「炭水化物」という栄養が多く含まれています。そのため、運動の前や途中でバナナを食べる人も多くいます。また、筋肉を動かしやすくする「カリウム」や疲れた体を元気にしてくれる「ビタミンB1」、おなかの中をきれいにしてくれる「食物繊維」も多く含まれています。

全国学校給食週間　最終日　秋田県

今日の献立：　牛乳　こぎつねごはん　コマイの彩り揚げ　だまっこ汁　りんご

※物資調達の都合で、ハタハタはコマイに変更になりました。

    学校給食週間最終日の今日は、秋田県の郷土料理の紹介です。
　コマイは北海道から東北地方の日本近海に生息する魚です。だまっこ汁の『だまこ』とは、子どもの遊び道具「お手玉」のことをいい、たきたてのご飯をすり鉢に入れ、すりこぎでほどよくつぶして手のひらで丸めたものです。汁や野菜のうま味を吸っておいしくなっています。

全国学校給食週間　４日目　千葉県

今日の献立：　牛乳　コッペパン　ねぎのキッシュ風　ひじきの梅ドレッシング　白菜と豚肉のスープ　一口牛乳プリン　

　学校給食週間４日目の今日は、千葉県でとれる食べ物がテーマです。ひじき、たまご、ぎゅうにゅう、野菜など、千葉県産の食べ物をたくさん使っています。デザートの牛乳プリンも千葉で作られています。

全国学校給食週間２日目　熊本県

今日の献立：　牛乳　高菜めし　とり天　コーンいりお浸し　せんだご汁　スイートスプリング

　学校給食週間２日目の今日は、熊本の郷土料理がテーマです。高菜めしは、阿蘇名物の高菜漬けの入ったご飯です。せんだご汁は、すりつぶしたじゃがいもやさつまいもから作った団子が入った汁ものです。今日はさつまいもから作った団子が入っています。今日のデザートは、スイートスプリングです。ハッサクとみかんを掛け合わせでできた果物です。栽培が難しく、生産量が少ないため、あまり売っていない珍しい果物です。風邪予防効果ビタミンCや、疲労回復に効果のあるクエン酸が多く含まれています。

1月24日～30日　全国学校給食週間　山形県

今日の献立：　牛乳　セルフおにぎり　鮭の塩焼き　おみつけ　芋煮汁　パリッシュ　ぽんかん

　今日から全国学校給食週間が始まります。学校給食週間は、学校給食にもっと関心を持ってもらうための一週間です。
　今日は、日本で最初の給食がテーマです。日本で初めて給食が始まったのは明治２２年の山形県です。貧しくてお弁当を持ってこられない子どものためにおにぎり、焼き鮭、漬け物だけの食事を出したのが始まりです。

　おみつけは山形県を代表する漬け物です。今日は、かぶやかぶの葉を使い、給食風にしています。芋煮汁は、山形県の郷土料理で、具だくさんの汁物です。

　冬は、たくさんの種類の柑橘類が出回ります。給食でも様々な柑橘類が出ますが、なかなか比べてみる機会がありません。そこで、今日は、昨日給食で出た『みかん』と『ぽんかん』を比較できるように、サンプルケースの隣に掲示しました。子ども達は見たり、さわったりしながら違いを確かめていました。

6年2組の献立

今日の献立：　牛乳　ごはん　ハンバーグきのこソース　バンサンスー　豆腐と油揚げの味噌汁　みかん

　今日の献立は、６年２組が2学期の家庭科の授業で考えてくれました。炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの５つの栄養、『五大栄養素』を満たすように工夫してたてられた献立となっています。

記念式典給食

今日の献立：　牛乳　お赤飯　ぶりの香り焼き　野菜ののり和え　紅白はんぺんのすまし汁　お楽しみデザート

　今日の給食は、『高野山小学校創立５０周年記念』をお祝いする献立です。赤い色はむかしから、悪いものをおいはらう色と考えられてきました。そのため、特別なお祝いの日に、お赤飯をみんなでたべて、しあわせを願ったといわれています。すまし汁にも、紅色のはんぺんが入っていますね。ぶりは成長するにつれて名前が変わるため、出世魚といわれ、お祝い事でよく食べられる魚です。デザートはチョコクレープでした。

今日の献立：　牛乳　いちごミルク揚げパン　ブロッコリーのおかかマヨ和え　ミネストローネ　国産ネーブルオレンジ

　今日のオレンジは、「ネーブルオレンジ」というオレンジです。「ネーブル」とは、「へそ」という意味で、オレンジの底の部分のくぼみがへそに似ていることから、つけられた名前です。普通のオレンジと比べると、香りが強く、味が濃いのが特徴です。オレンジは、海外からの輸入品が多いのですが、今日のオレンジは国産です。旬の味覚を味わいました。

今日の献立：　牛乳　ごはん　白身魚のポテト焼き　金平ごぼう　だいこんと卵のスープ　いちご

　今日のくだものは、今が旬のいちごです。風邪を予防するビタミンＣがたくさん含まれていて、７粒ほどで１日に必要なビタミンＣがとれてしまいます。いちごは、栃木県や静岡県、福岡県、熊本県で多く栽培されています。今日のいちごは、静岡県産『紅ほっぺ』です。

今日の給食：　牛乳　ごはん鶏肉と根菜のカミカミ和え　のっぺい汁　ヨーグルト

　今日の給食は『鶏肉と根菜のカミカミ和え』です。根菜は、土の中で育つ野菜です。いも類やにんじん、だいこん、れんこんなどがあります。秋から冬にかけて、栄養をたっぷり蓄えるのでおいしい時期です。根菜は、体を温めてくれる働きがあり、寒くなるこれからの時期にぴったりの食べ物です。

今日の献立：　牛乳　中華丼　カリカリポテトのハニーサラダ　カクテルフルーツポンチ

　今日は牛乳についてです。牛乳には、たくさんのカルシウムが含まれています。体がぐんぐん大きくなる成長期、骨をつくる材料であるカルシウムはたくさん必要になります。また、カルシウムにはイライラを鎮め、集中力をアップさせる効果もあります。給食では、1日に必要なカルシウム量の半分をとることを目標にしています。給食には毎日牛乳が出ています。寒い季節ですが、体のために残さず牛乳をみましょう。

我孫子産野菜の日

今日の献立：　牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　野菜の胡麻酢和え　かぶのすまし汁　はるか

　今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市内で取れた新鮮な野菜が高野山小学校に届きました。今日の我孫子産野菜は、鯖の味噌煮に入っている『ねぎ』、胡麻酢和えの『人参』、『小松菜』、汁物の『大根』、『ねぎ』です。そして、給食のお米は、毎回我孫子市でとれたものを給食室で炊いて提供しています。食べる事で、我孫子市の農家さんたちを応援する取り組みにつながっています。

　今日のデザートは、「はるか」です。はるかは、平成８年に品種登録された比較的新しい品種です。レモンのような見た目で、すっぱそうに思うかもしれませんが、ほとんど酸味はなく、さわやかな甘みとぷるっとした果肉が特徴です。　風邪を予防したり、肌をきれいに保つビタミンCがたくさん含まれています。