今日の給食

献立

アーモンドトースト、大豆入りミネストローネ、コールスローサラダ、サイダー風ゼリー、牛乳

＜主な食材と産地＞

牛乳（千葉県）、大豆（愛知県）、アーモンド（アメリカ）、じゃがいも（北海道）、にんじん（北海道）、たまねぎ（北海道）、エリンギ（長野県）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、キャベツ（群馬県）、きゅうり（茨城県）

大豆は給食で沢山登場する食材です。大豆は昔から日本で食べられてきた食材で、そのままでも、調味料等に姿を変えても普段から口にしています。赤の仲間の体を作る食品で、たんぱく質を多く含みます。肉や魚、卵ばかりで無く、大豆や豆類など、いろいろな食品からたんぱく質をとりましょう。

献立

ごはん、千種焼き、豚汁、お月見大福、牛乳

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、鶏肉（岩手県）、豚肉（千葉県）、たまご（千葉県）、にんじん（北海道）、たまねぎ（北海道）、いんげん（青森県）、さといも（千葉県）、ごぼう（茨城県）、だいこん（北海道）、ねぎ（千葉県）

9月17日は、中秋の名月です。お団子やススキ、季節の食材をお供えします。今が旬の里芋もお供えすることが多いことから、「芋名月」と呼ぶこともあります。

今日の豚汁には、里芋を使いました。旬の食材を味わい、夜にはお月見を楽しんで下さいね。

献立

五目そぼろごはん、根菜みそ汁、我孫子の米粉さつまいもカップケーキ、牛乳

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、米粉（我孫子市）、牛乳（千葉県）、鶏肉（岩手県）、たまご（千葉県）、えだまめ（北海道）、にんじん（北海道）、ごぼう（群馬県）、生姜（高知県）、だいこん（北海道）、さつまいも（千葉県）

根菜は、土の中にうまっている所を食べる野菜の事です。根っこだけで無く、茎の部分を食べているものもあります。

みそ汁に使った、にんじん、だいこん、そしてご飯に混ぜたごぼう、ケーキに使ったさつまいもが根菜です。食物繊維が多いのが特徴です。

献立

ごはん、野菜ふりかけ、ししゃもフライカレー味、れんこんとツナのサラダ、たまねぎとえのきのすまし汁、牛乳

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、ししゃも（ノルウェー）、しょうが（高知県）、れんこん（千葉県）、にんじん（北海道）、きゅうり（群馬県）、たまねぎ（北海道）

献立

鮭のクリームペンネ、じゃがいものみそサラダ、バナナ、牛乳

＜主な食材と産地＞

牛乳（千葉県）、鮭（北海道）、マッシュルーム（山形県）、パセリ（長野県）、たまねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、じゃがいも（北海道）、きゅうり（岩手県）、バナナ（フィリピン）

今日の鮭のクリームペンネのソースのとろみ付けに、米粉を使いました。

近年、技術の進歩により、粒子の細かい米粉を作る技術が開発されました。そのため、様々な調理への活用ができるようになりました。小麦粉の代わりに用いることもできる料理も有り、国産の米粉を積極的に使うことで食糧自給率を高めることも期待できます。