2024年6月の記事一覧

【献立】牛乳　白樺派のカレーライス　枝豆とツナのサラダ　抹茶きなこ大豆

【ひとこと】

　今日は、我孫子産野菜の日です。
　白樺派のカレーライスは、大正時代に我孫子市で暮らした白樺派の文人たちが愛したカレーです。白樺派のカレーを名乗るには、大正時代からあるカレー粉を使い、みそを入れ、国産の肉と地元でとれた野菜を使うという３つの条件があります。今日は、大正時代からあるカレー粉を使い、布佐地区で作っている「みそ」を入れ、国産の肉と我孫子市でとれた「にんじん」「じゃがいも」「ズッキーニ」「トマト」を使っています。ちなみに、サラダの「にんじん」「キャベツ」も我孫子産です。感謝していただきましょう。

【献立】牛乳　ご飯　たらとじゃがいものピリ辛揚げ煮　にらたまスープ　バナナ

【ひとこと】

　みなさんの成長には、食べものに含まれている「栄養素」というものが欠かせません。栄養素には、たくさんの種類があり、どれも必要なものです。毎日の食事をまんべんなく食べたりすることで、食べる力をつけましょう。そして丈夫な体をつくりましょう。ちなみに、デザートのバナナに多く含まれるビタミンB6は、体にとりこんだ たんぱく質を人の体に組み立て直すのをサポートします。

【献立】牛乳　ぶたキムチ丼　中華コーンスープ　黒糖アーモンド

【ひとこと】

　発酵とは、食べものが微生物の力をかりておいしくなることをいい、キムチや みそ、ヨーグルトなどを発酵食品といいます。微生物のおかげで生まれる乳酸菌は、食べるとお腹が喜びます。今日の給食も もりもり食べて丈夫な体をつくりましょう。

【献立】牛乳　ご飯　さばのカレー焼き　きゃべつのごまマヨ和え　じゃがいもとかぶのみそ汁　パイナップル

【ひとこと】

　今日のさばは、すりおろした たまねぎ やカレー粉を混ぜた下味につけて、こんがり焼き上げました。よくかんで、骨に気をつけて食べましょう。

【献立】牛乳　マーボー丼　きびなごの梅衣揚げ　春雨サラダ　オレンジ

【ひとこと】

　今日は、きびなごです。骨ごと食べられる魚なので、骨の材料となるカルシウムをたっぷり とることができます。イワシ類で最も小さく体長は８ｃｍほどです。鹿児島県では「かごしま旬のさかな　夏のさかな」として認定されています。先週梅雨に入ったので今日は赤いゆかりを衣に混ぜ、梅衣風にして揚げました。

【献立】牛乳　ハニートースト　水菜とじゃこのサラダ　かぼちゃのチャウダー　河内ばんかん

【ひとこと】

　そろそろかぼちゃの収穫時期なので、今日は「かぼちゃのチャウダー」にしました。手作りのルウで、さらりと とろみをつけています。収穫時期が長く、味わいの変化を楽しませてくれた河内ばんかんは、そろそろ旬の終わりをむかえます。今日の給食も味わっていただきましょう。

【献立】牛乳　五目チャーハン　ししゃものパリパリ揚げ　肉団子と白菜のスープ　フルーツ杏仁

【ひとこと】

　五目チャーハンは、元気のもと「エネルギー」に、ししゃもは「骨」や「歯」に、肉は「筋肉」や「かみの毛」「皮ふ」「爪」などになります。野菜や果物は、それらが変身するのを助け、体の調子を整えます。今日の給食も、もりもり食べて丈夫なからだをつくりましょう。

【献立】牛乳　ご飯　まめ豆みそ豆　チーズじゃがまる　冬瓜とトマトのワンタンスープ　パイナップル

【ひとこと】

　今日は、冬瓜とトマトのワンタンスープです。冬瓜もトマトも今が旬です。冬瓜は、収穫して丸い形のまま涼しいところに置いておくと冬までとっておくことができることから「冬の瓜」と書いて冬瓜という名前がついたといわれています。９５％は水分で、夏場に合う、あっさりとした味わいです。チーズじゃがまるは、じゃがいもの美味しさと、もっちりした食感を楽しめる一品です。デザートは、八百屋さんが台湾パインを届けてくれました。

【献立】牛乳　ご飯　ほっけの一夜干し　ごぼうのカリカリサラダ　田舎汁　きなこナッツ

　今日の田舎汁には、豚肉が入っています。豚肉には、ビタミンB１という栄養素がたくさん含まれています。ビタミンB１は、わたしたちの体の中でたまった疲れをスッキリさせてくれたり、だるさの原因をエネルギーに変えてくれたりしてくれます。不足すると、ボーっとする、だるい、なんて症状がでてきます。いろいろな食品を食べて、今日も元気に過ごしましょう。

【献立】牛乳　オムライス　ABCマカロニのスープ　小魚アーモンド　さくらんぼゼリー＆ナタデココ

【ひとこと】

　さくらんぼが旬をむかえているので、今日は山形県産さくらんぼ果汁を使ったゼリーでデザートを作りました。旬の味をあじわっていただきましょう。

・千葉県民の日にちなんだ献立

・我孫子産野菜の日

【献立】牛乳　ご飯　いわしのかば焼き　和風マヨごまサラダ　千葉の恵みまんてん汁　千葉県産牛乳ゼリー

【ひとこと】

　明日は千葉県民の日です。今日は、それにちなんで千葉県産の食材が大集合です。「牛乳」「こめ」「いわし」「ぶたにく」「にんじん」「キャベツ」「きゅうり」「ねぎ」「かぶ」「かぶの葉」「さつまいも」「とうふ」が千葉県産の食材です。ちなみに、プリンに使っている牛乳も千葉県産です。そして今日は「我孫子産野菜の日」でもあります。「こめ」「キャベツ」「きゅうり」「ねぎ」が、私たちが暮らす我孫子市で育った野菜です。今日の給食も、あじわっていただきましょう。

【献立】牛乳　ご飯　きゃべついりハンバーグ　じゃがいものスパイシーサラダ　大根と豆腐のみそ汁　オレンジ

　今日の千葉県産

　　・牛乳　・米（我孫子産）

　　・豚肉　・卵　・にんじん　・きゃべつ　・じゃがいも　

【ひとこと】

　今日は、千葉県産の食材がたっぷりの給食です。あじわって食べましょう。

【献立】牛乳　トマトとナスのスパゲッティ　さつまいもサラダ　青のり小魚　ブルーベリーケーキ

【ひとこと】

　今日は、トマトとナスのスパゲッティです。今が旬の「トマト」と「ナス」「ズッキーニ」を使っています。デザートは,今が旬の「ブルーベリー」を使ったケーキにしました。よくかんで、あじわって食べましょう。

【献立】牛乳　ご飯　豚肉とごぼうのつくね　ポパイサラダ　とうふのみそ汁　白雪大豆

【ひとこと】

　今日は、豚肉とごぼうのつくねです。つくねという料理の名は、こねて丸める「つくねる」からきています。豚肉やごぼう、たくさんの食材が入っています。よくかんで食べましょう。

【献立】牛乳　あじのごまフライ　おかか和え　じゃがいものみそ汁　小玉すいか

　今日は、今が旬の「あじ」と「小玉すいか」を使った献立です。あじは、背が青く見える魚なので、青背の魚ともいい、みなさんの血液をさらさらにしたり、頭の働きを良くする「良い油」をたっぷりと含んでいます。今日は、長崎県産のあじに、ごまパン粉をつけてサクサクの食感に仕上げました。旬のあじ、名前の由来は「味が良いから」です。あじわっていただきましょう。

【献立】牛乳　ご飯　肉じゃがコロッケ　キムチきゅうり　大根のみそ汁　ひとくちぶどうゼリー（ピーチ味から変更です）

【ひとこと】

　今日は、給食室特製「肉じゃがコロッケ」です。１００個くらいある「じゃがいも」の皮むき、芽とりから始まり、切って蒸してつぶします。それを、いためた肉、しらたき、野菜と合わせてよく混ぜます。重さを量ったら、ひとつひとつ丸めて形を整えます。小麦粉を水で溶いた「バッター液」につけ、「パン粉」をつけて、油で揚げてできあがりです。ほっくり　さっくり　手作り肉じゃがコロッケです。あじわっていただきましょう。

【献立】牛乳　ご飯　チンジャオロースー　中華五目スープ　アーモンド　冷凍みかん

【ひとこと】

　今日の給食は、チンジャオロースーです。今が旬のピーマンと細切りにした肉などをいためた中華料理です。ご飯にとても合うので、ご飯のおともにもりもり食べましょう。
　冷凍みかんは、半分に割って、片方は凍った冷凍みかん、片方はバラバラにして溶かした冷凍みかんにすると、温度の違いによる、味の感じ方の違いを楽しめるかもしれません。

【献立】牛乳　ピザトースト　切干し大根とマカロニのスープ　ペッパービーンズ　ヨーグルト

【ひとこと】

　今日のピザトーストのソースは、生のトマトを油でいためて作りました。トマトに含まれるリコピンは、細ぼうを酸化させて病気のもとをつくってしまう「活性酸素」をやっつけてくれる強力な「抗酸化作用」をもちます。そして、そのリコピンは油と相性が良いため、一緒にとると吸収率がアップします。

【献立】牛乳　さきいかご飯　メヒカリの磯香フリッター　かまぼこときゅうりのマヨ和え　根菜汁　河内ばんかん

【ひとこと】

　今日から１０日まで、歯と口の健康習慣です。今年の標語は「歯を見せて　笑える今を　未来にも」です。毎日の食事で食べものを よくかみ、食後には歯をみがいていると思います。それは、自分の大切な歯を丈夫に育み、守ることにつながります。これから先も自分の歯とずっと一緒にいられるように、今から歯を大切にしましょう。今日は、かむことを意識するために、かみごたえのある食材をつかいました。よくかんで食べ、丈夫なあごや歯をつくりましょう。

【献立】牛乳　ご飯　たらのユーリンチーソース　もやしとキャベツのごま和え　栄養すいとん　冷凍パイン

【ひとこと】

　６月１日が防災用品点検の日だったことにちなんで、今日は災害時に食べられることが多い「すいとん」にしました。防災用品の点検など防災意識を高め、いざという時に困らないようにしましょう。
　魚には骨があります。よくかんで、骨に気をつけながら食べましょう。