2022年4月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・カレーうどん・ビーンズサラダ・煮干し・豆腐ときな粉のケーキ

〔ひとこと〕
5月の最終日は、児童に人気の麺料理、カレーうどんがメインの献立です。サラダは、ころころとした野菜と豆の組み合わせで、少し食べにくいかと心配しましたが、ほとんどのクラスでよく食べていました。1年生ではあまり食べなれないのか、残す児童が目立ちました。少しずついろいろな味や食品に慣れてほしいなあと思いました。デザートは、きな粉、豆腐、豆乳など、大豆製品を多く使った手作りケーキです。ゆで小豆がアクセントとして、入っています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・タラのガーリックマヨネーズ焼き・ひじきの五目煮・ごまキムチ汁・パイナップル

〔ひとこと〕
今日はご飯を主食とした和食の献立です。汁物は白菜のキムチ漬けと練りごまが入った、コクのある味付けです。タラは淡白な魚なのでにんにくとマヨネーズをかけて焼きました。ひじきの煮付けは甘めで、ごはんに合うおかずです。

〔献立名〕
牛乳・鶏ごぼうピラフ・スペイン風オムレツ・ミネストローネ・ゆでそら豆・ココアアーモンド

〔ひとこと〕
今日は、2年生がそら豆のさやむきの体験学習を行いました。我孫子産野菜の日で、そら豆の苗もつけていただけました。そら豆が上むきに枝になっている様子を見て、授業中に驚きの声があがってました。全校で約8キロのさやつくの状態から、約８００粒のそら豆が入っていました。実際にそら豆の味を確かめてもらうために、塩ゆでにしました。今日はとても新鮮で、実入りの良いさやだったので、予定よりたくさん豆が入っていました。なので、1年生は２粒でしたが2年生以上は一人３粒ずつ配ることが出来ました。

<枝付きののそら豆を見せている様子>

〈さやの中の様子を観察。上手にむけました。〉

＜給食室でそら豆を茹でている様子＞

〔我孫子産野菜生産者の紹介〕
・たまねぎ(中峠)：大井勢子さん
・きゃべつ(中峠)：大井勢子さん
・とまと(岡発戸)：鈴木順一さん
・そらまめ(岡発戸新田)：松下はる江さん

〔献立名〕
牛乳・コッペパン・ごぼうサラダ・クリームシチュー・冷凍みかん

〔ひとこと〕
今日はごぼうを使ったサラダを作りました。千切りにしたごぼうを薄味で煮てから、他の野菜などを加え、マヨネーズベースのしょうゆドレッシング、すりごまを入れて和えました。ごまとごぼうの風味がおいしいサラダです。
シチューは米粉を使っているので、クリーミーながらもさっぱりとした仕上がりです。デザートは、冷たい冷凍みかんです。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・ひじきおろしハンバーグ・粉ふき芋・きのこけんちん汁・オレンジ

〔ひとこと〕
今日はひじきの入ったハンバーグを作りました。食物せんいたっぷりのおからも入れているので、肉の使用量が少なく、見た目よりも重くなくあっさりとした口当たりです。ソースは大根、玉ねぎ、りんご、にんにくなどをすりおろし、しょう油ベースで味付けをしました。とろみをつけ、ハンバーグに絡みやすくしました。