給食室から（令和３年度）

〔献立名〕
牛乳・ねぎ塩豚丼・きびなごの海苔から揚げ・中華コーン卵スープ・アーモンド

〔ひとこと〕

ねぎ塩豚丼はレモン汁を使ったさっぱりした味の料理です。きびなごの海苔から揚げは、下味に青のりを入れて、片栗粉をまぶして揚げました。少し苦みが感じられて心配でしたが、よく食べていました。中華風コーン卵スープも人気のある汁物です。教室を回っていると、片付けをしている子が、「全部おいしかったよ！」「お魚がおいしかったよ。」と感想を伝えてくれました。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのカレー煮・切り干し大根のサラダ・さつま汁・オレンジ

〔ひとこと〕

鯖は脂がのっていておいしい魚です。魚が苦手な子でも食べやすいように、カレー粉と100％オレンジジュース、生姜を入れてじっくりと煮ました。青背魚特有の臭みが消えて食べやすく、ごはんに合うおかずです。切り干し大根とツナを使ったサラダは、さっぱりとした和風味です。

〔献立名〕
牛乳・ソース焼きそば・レモンドレッシングサラダ・小魚・キャラメルナッツポテト

〔ひとこと〕

ソース焼きそばは日本で生まれた中華風料理です。お好み焼き屋で考案された説が有力だそうです。今日は、三種類の濃さのソースを使い、野菜や肉、イカなど具だくさんに仕上げました。東小学校で初めての麺料理です。キャラメルナッツポテトは千葉県産のおいしいさつま芋を使って作りました。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・凍り豆腐の卵とじ・牛乳すいとん・ヨーグルト

〔ひとこと〕

6月1日は「世界牛乳の日（World Milk Day)」です。日本でも2008年から、この日を「牛乳の日」としました。それにちなんで、今日は、牛乳を使って作ったすいとん汁、ヨーグルトを取り入れました。

給食では毎日牛乳がつきます。手軽でおいしく、カルシウムやたんぱく質などの摂取ができる牛乳は、飲用以外にも様々な料理に取り入れることが出来ます。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鰹と豚肉の甘酢煮・にら玉汁・甘夏

〔ひとこと〕

今日は、鰹と豚肉を使った甘酢煮を作りました。肉と魚、大豆、じゃが芋は油で揚げ、調味料で煮た野菜などと和えて作りました。彩りよくまろやかな味に仕上がりました。

にらは、一年中見かけますが春が旬の野菜です。柔らかく、香りのよいにらをスープに使っています。