給食室から（令和４年度）

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鯵のタラマヨ焼き・切り干し大根の煮付け・凍り豆腐の味噌汁・梨

〔ひとこと〕
今日は焼き魚が主菜の献立です。マヨネーズにたらこ、大葉を刻んだものを混ぜて鯵の切り身に塗って香ばしく焼き上げました。おからを加えることで、焼いた後も流れることなく、魚の上にソースがのっています。
味噌汁は、旬の茄子と凍り豆腐入りです。デザートは千葉県白井市産の豊水です。

〔献立名〕
牛乳・ビビンバ丼・春雨入りえのきのスープ・煮干し・キャラメルナッツポテト

〔ひとこと〕
ビビンバは朝鮮半島の料理で、野菜や肉を味付けた具をご飯と一緒に食べる丼料理です。キムチのもとで味を付けてあるので、コクのあるまろやかな辛さで蒸し暑い日でも食べやすい料理です。
キャラメルナッツポテトは、素揚げにしたさつま芋とアーモンドを手作りのキャラメルソースに加えて作ります。千葉県産の甘いさつま芋を使っているのでとてもおいしくできました。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのソース煮・ちくわ入りおかか和え・豚汁・グレープフルーツ

〔ひとこと〕
今日は2学期最初の『はしの日」です。そこで、給食も、ご飯・汁物・おかず(主菜・副菜)を組み合わせた和食の献立にしました。白いご飯に合う、煮魚、かつお節のうま味が効いたおかか和えに具だくさんの汁物、豚汁です。

〔献立名〕
牛乳・栗入りさつま芋ご飯・ちぐさ焼き・二色団子汁・お月見ゼリー

〔ひとこと〕
明日は十五夜です。そこで、今日の給食はお月見献立です。秋の味覚さつま芋、栗を使ったご飯、ちぐさ焼きにはお月様に見立てたうずらの卵の水煮を入れ、お月見バージョンにしました。汁は白玉もちとやかぼちゃを練り込んだ野菜ボール（魚練り製品）入りです。今日はあいにくの曇り空ですが、明日は晴れるといいなと思います。

〔献立名〕
牛乳・コッペパン・茄子のミートグラタン・冬瓜と卵のスープ・レモンドレッシングサラダ・バナナ

〔ひとこと〕
今日は旬の野菜、なす使ったミートグラタンを作りました。こめ粉でとろみをつけているので重くなく食べやすい仕上がりです。冬瓜のスープは卵がふんわりとに仕上がるように注意しました。