給食の献立

ごはん・豚キムチ炒め・ジャガイモのさっぱりあえ・グレープフルーツ・牛乳

キムチの辛みとうまみを生かした炒め物です。豚肉、キムチのほかに、にんじん、白菜、玉ねぎ、エノキタケ、シイタケなども加え、野菜もしっかり問えるようにしています。

ご飯にのせ、豚キムチ丼にして食べている人がたくさんいました。

シーフードピラフ・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・みかんゼリー・牛乳

英数字形のマカロニ（アルファベットマカロニ）がたっぷり入った野菜スープは、楽しく食べられると人気です。

（マカロニを鍋で下茹ですると、なぜか、OやQ、D、Bがなべ底に張り付いています。形が関係しているのでしょうか？）

ジャージャー麺・ベーグドポテト・フルーツポンチ・牛乳

ジャージャー麺はゆでた中華めんに野菜を混ぜ、辛みのある肉みそをのせて、混ぜながら食べます。

冷やし中華とも、タンタンメンとも違う味わいがあります。

たこめし・かき揚げ・みそけんちん汁・冷凍パイン・牛乳

半夏生のには、豊作を願って（稲の根が、タコの足のように伸びてしっかり根付くように）タコを食べる風習がある地域があります。

豚丼・ポテトみそサラダ・小玉すいか・牛乳

給食の豚丼は、肉だけでなく、野菜もたっぷり入っています。中でも、肉のうまみを吸ったごぼうと白滝が格別のおいしさです。

ポテトみそサラダはマヨネーズを使わないポテトサラダです。みそ味のドレッシングが味の決め手です。

ご飯・擬製豆腐・大根と車麸の含め煮・バナナ・牛乳

擬製豆腐はお寺の精進料理が発祥と言われています。

崩した豆腐に野菜などを混ぜ、元の豆腐の形に真似て形作るところから名前がつきました。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・枝豆サラダ・ピーチゼリー・牛乳

特製のツナマヨをパンにたっぷり塗り、チーズを載せて焼きました。

ご飯・肉じゃが・ささみときゅうりのサラダ・ヨーグルト・牛乳

日本の「おふくろの味」の代表料理『肉じゃが』です。

いもが煮くずれしないように、でも、中まで味がしみこんでいるようにじっくり煮込んで作ります。

給食室の回転釜は煮物がおいしく作れる調理器具です。

鶏ごぼうご飯・きびなごフライ・いも団子汁・冷凍りんご・牛乳

ごぼうを野菜として日常的に食べるのは日本だけといわれています。

ごぼうの風味が肉類のくさみを消すといわれ、いろいろな料理に使われています。

チキンライス・シーフードグラタン・野菜スープ（カレー風味）・ミニみかんゼリー・牛乳

シーフードグラタンには、あさり、えび、いかなどのシーフードの他に、玉ねぎ、マッシュルーム、うずらの卵、マカロニなどたくさんの具が入っています。

ごはん・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・メロン・牛乳

今日から通常登校となり、全員そろっての給食時間となりました。

給食の定番メニュー「マーボードウフ丼」です。

マーボードウフには、豆腐、ひき肉の他に、たけのこ、干し椎茸、にんじん、にらなどの野菜もたっぷり入っています。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・オレンジケーキ・牛乳

オレンジケーキは、米粉と小麦粉を使用した生地に、オレンジジュース、オレンジマーマレード、オレンジピールを加え、オレンジの風味豊かに作りました。

焼き肉青菜チャーハン・ポテト春巻き・春雨スープ・河内晩柑・牛乳

新型コロナウイルス感染防止のため（配膳に関わる人数や時間を少なくするため）に、品数・食器数を減らしています。でも、必要な栄養は確保できるよう、ごはんも汁も具だくさんです。

春雨スープは仕上げにごま油としょうが汁を入れ、風味をつけておいしく食べられるようにしています。

ぱりぱりに揚がった春巻きの具は、ほくほくのじゃがいも、とろーりチーズ、旨みの濃いベーコンの3種類です。

こぎつねごはん・おから入り卵焼き・豚汁・ひとくち牛乳プリン・牛乳

こぎつねごはんは、あまからく煮た油揚げと鶏そぼろ、にんじん、枝豆などをまぜたごはんです。

小さく切った油揚げがこぎつねの耳のように見えることから名付けられたといられています。

ポークカレーライス・ひじきのサラダ・チーズ・牛乳

給食の人気メニューといえばカレーライス。

布佐南小のカレーのこだわりは、

１）玉ねぎをあめ色になるまでいためる。

２）バター、小麦粉、カレー粉で香りの良いルーをつくる

３）鶏ガラでとったスープで煮込み、、みそ、しょうゆ、チャツネ、ケチャップなどの隠し味やスパイス類を数種入れる。

などです。

わかめごはん・鶏のからあげ・春雨サラダ・河内晩柑・牛乳

令和２年度最初の給食です。

分散登校のため、２日間同じメニューを実施します。

新型コロナウイルス感染防止対策を講じた給食時間となり、以前とはちがう雰囲気での食事となりました。

食事中にお友達との会話はできませんが、その分、食べることに集中し、久しぶりの給食をしっかり味わいました。

９月２７日（金）

今日の献立
牛乳・ごはん・鯖の豆板醤焼き・
キャベツの浅漬け・お講汁・なし

食材の主な産地
米(我孫子市) 麦(国産) さば(ノルウェー) ねぎ(青森) キャベツ(長野) きゅうり(岩手) 桜えび(瀬戸内) しょうが(高知) 大根(北海道) 人参(北海道) じゃがいも(北海道) 小松菜(長崎) なし(長野)

９月２６日（木）

今日の献立
牛乳・ターメリックライス・チリコンカーネ・
海藻サラダ・グレープフルーツ

食材の主な産地
米(我孫子市) 麦(国産) 大豆(北海道) 豚肉(茨城) 玉ねぎ(北海道) 人参(北海道) グリンピース(ハンガリー) わかめ(韓国) かいそう(三陸) きゅうり(岩手) コーン缶(タイ) もやし(福島) キャベツ(長野) グレープフルーツ(南アフリカ)

９月２５日（水）

今日の献立
牛乳・和風きのこスパゲティ・彩りサラダ・
ローストアーモンド・豆腐ときなこのケーキ

食材の主な産地
豚肉(茨城) 玉ねぎ(北海道) 人参(北海道) マッシュルーム水煮(オランダ) えのきたけ(長野) しめじ(長野) エリンギ(長野) まいたけ(長野) しいたけ(愛媛・大分) じゃがいも(北海道) キャベツ(長野) きゅうり(岩手) 黄パプリカ(オランダ) 赤パプリカ(オランダ) きなこ(北海道) 卵(千葉) あずき(タイ) アーモンド(アメリカ)

９月２４日（火）

今日の献立
牛乳・ごはん・手作りたらフライ・コールスロー・
春雨スープ・ココアピーナッツ

食材の主な産地
米(我孫子市) 麦(国産) たら(北海道) キャベツ(長野) 人参(北海道) コーン缶(タイ) 豚肉(茨城) 小松菜(九州) ねぎ(青森) しいたけ(愛媛・大分) ピーナッツ(南アフリカ)