給食の献立

ご飯・麻婆豆腐・ナッツごぼう・中華スープ・河内晩柑・牛乳

ナッツごぼうは薄切りにしたごぼうを素揚げし、甘辛タレと細かく砕いたナッツをからめたものです。スナック感覚で食べられます。

ご飯・アジのパリパリ焼き・大豆もやしのおひたし・みそ汁・パイナップル・牛乳

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツ白玉・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に野菜と肉みそをのせたものです。給食では、めんにもやしときゅうりを混ぜてめんがくっつかないようにしています。また、肉みそには、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけ、ねぎ、しょうが、にんにくなどの野菜もたっぷり加えています。

こぎつねごはん・ししゃもの包み揚げ・豚汁・そらまめ・きなこナッツ・牛乳

我孫子市産のそらまめを、１年生がさやむきしてくれました。

「さやがかたくて、割れない！」「爪みたいのがついている」「豆が大きいとふわふわがすくない」など、たくさんの発見がありました。

ご飯・あかうおの辛味焼き・五目きんぴら・具だくさんみそ汁・青梅ゼリー・牛乳

あかうおは皮の赤い魚の総称で、今日のあかうおは『アラスカメヌケ』という深海魚です。

にんにくやしょうが、トウバンジャンなどの香味タレに漬け込んで焼きました。

カレーライス・チキンカツ・和風サラダ・アップルシャーベット・牛乳

明日は運動会。チキンカツ（勝つ！！）で気合いを入れます。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・すまし汁・河内晩柑・牛乳

スパゲティミートソース・枝豆サラダ・抹茶ケーキ・牛乳

新茶が出回る季節となりました。抹茶は、｢和｣を代表するもののひとつで、外国へのお土産としても人気があるそうです。

ご飯・かぼちゃとチーズのコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

シーフードピラフ・焼き肉サラダ・オニオンスープ・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

　５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

ターメリックライス・チリコンカーネ・アスパラ入りサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・甘夏みかん・牛乳

ツナチーズトースト・水菜とじゃこのサラダ・ミネストローネ・河内晩柑・牛乳

とりごぼうご飯・ポテトツナオムレツ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ご飯・青菜とじゃこのふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・りんご・牛乳

初夏を代表する魚と言えば「かつお」。給食では、生のかつおは食べられないので、からあげにしたかつおをじゃがいもなどとともにみそだれであえました。

たけのこご飯・ししゃものごま焼き・豚汁・わらび餅・牛乳

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・河内晩柑・牛乳

４月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

誕生月の人には、誕生日デザート（今年はフルーツタルト）とカードがプレゼントされました。

カレーライス・和風サラダ・フルーツポンチ・牛乳

待望のカレーライスです。南小のカレーライスは

①玉葱をあめ色になるまで炒める。②バターと小麦粉、カレー粉で香りのよいルーを作る。③カレー粉の他に数種類のスパイスを加える。④鶏ガラでスープをとり、そのスープで煮込む。⑤みそやケチャップ、チャツネなどの隠し味を加える。⑥低学年と高学年で辛さを変える。　などの特徴があります。

コッペパン・シイラフライ・コールスローサラダ・ミネストローネ・ひとくち牛乳プリン・牛乳

ご飯・ツナそぼろ・筑前煮・いもだんごじる・河内晩柑・牛乳

ツナそぼろは、ツナ缶で作るしっとりふりかけです。ツナ缶は缶汁ごと使う、高野豆腐の粉を入れしっとりふんわりさせるなどの工夫をしています。

赤飯・ごま塩・おから入り卵焼き・ポテトみそサラダ・若竹汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

明日の創立記念日をお祝いする献立です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

ご飯・魚（ミナミカゴカマス）の塩糀焼き・大根と車麩の含め煮・ももゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・青のり小魚・ストロベリーマフィン・牛乳

わかめご飯・とりのからあげ・はるさめサラダ・きなこナッツ・河内晩柑・牛乳

今日から１年生の給食が始まります。

１年生の教室からは「からあげ大好き」「春雨サラダおいしい！」と楽しそうに食べている声が聞こえてきました。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・パインヨーグルト・牛乳

麻婆豆腐には、にんじんやたけのこ、ねぎ、にら、椎茸などの野菜もたっぷり入ります。

かみごたえのある茎わかめのきんぴらと組み合わせ、食感の違いを楽しみます。

ご飯・さばのごまみそやき・野菜のごまずあえ・すましじる・河内晩柑・牛乳

ソースやきそば・じゃがいものからあげ・中華風コーンスープ・バナナ・牛乳

焼きそばなどの炒め物は、給食では作りにくいメニューの一つです。

本校では、パラッと仕上げるために、麺をあらかじめオーブンで焼いて（加熱し水分を飛ばして）から、具材と炒め合わせています。全校分を１つの釜で炒めることは難しいので、今日は８０人分ずつ、２つの釜で作りました。

ご飯・擬製豆腐・春雨のごま炒め・みそ汁・ブラッドオレンジ・牛乳

擬製豆腐はお寺の精進料理が発祥とされています。今ではアレンジが加えられ、学校給食の定番料理となっています。

牛丼・みそ汁・ミルクゼリー・牛乳

令和５年度の給食が始まりました。

野菜たっぷりの牛丼です。

丼がないので、皿に配食したのでちょっと食べにくかったようです。それでも、「皿にご飯粒を残さないように」とていねいに食べている児童を多く見かけました。

返却された食器はどれもきれいでした。

赤飯・ごま塩・サワラの照り焼き・野菜の海苔わさび和え・すまし汁・スダチゼリー・牛乳

給食最終日の今日は、６年生の卒業をお祝いする献立です。

スパゲティペスカトーレ・ひじきサラダ・青のり大豆・豆腐のチョコケーキ・牛乳

ご飯・海苔佃煮・鶏の唐揚げまたはえびフライ・春雨の和え物・みそ汁・せとか・牛乳　　

主菜は鶏の唐揚げかえびフライのセレクトです。

献立表が配られたときから、「どっちにしよう？」｢両方食べたい｣と盛り上がっていました。

結果は、えびフライ１：鶏の唐揚げ２　という割合で、鶏の唐揚げを選んだ児童が多くいました。

五目チャーハン・白菜と肉団子のスープ・儀助煮・はるか・牛乳

義助煮は福岡県の郷土料理を給食むけにアレンジしたものです。かえり煮干し、炒り大豆、さつまいもを揚げ、タレを絡めたものです。

ご飯・ししゃものごま焼き・豚肉と大根のみそ煮・精進汁・不知火・牛乳

ハヤシライス・ブロッコリーサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ご飯・魚（ミナミカゴカマス）の塩こうじ焼き・五目きんぴら・みそ汁・清見・牛乳

 ３月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。３月生まれの人にはカードと２色ミルクゼリーがプレゼントされました。

セサミトースト・鮭と白菜のクリームシチュー・大根とじゃこのサラダ・せとか・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

新鮮でおいしい我孫子産の野菜　にんじん・だいこん・ブロッコリー　を使いました。

ビビンバ・じゃがいものからあげ・わかめスープ・いちごヨーグルト

ちらしずし・わかさぎフリッター・きゅうりの土佐漬け・沢煮椀

ひな祭りは、女の子の成長と幸福を願う行事です。

ひな祭りに欠かせないひし餅や雛あれれには、桃色・白・緑色が使われます。それぞれに次のような意味があるようです。

桃色は桃の花を表し、桃には魔除けの力があるとされています。

白は清浄を意味し、長寿や子孫繁栄の願いが込められています。

緑はヨモギの強い生命力を表し、その香りで邪気をはらうといわれています。

また、緑が若草や台地を、白が残雪を、桃色が花を表し、早春の風景をイメージしているともいわれます。

ご飯・さばのピリ辛焼き・ほうれんそうのごまあえ・いも団子汁・甘辛大豆・はるみ・牛乳

さばのピリ辛焼きは、さばをおろし玉葱・カレー粉・醤油・酒を合わせたタレに漬け込んでから焼いたものです。さばの臭みが消え、食べやすくなります。

ナン・キーマカレー・ポテトみそサラダ・フルーツヨーグルト・牛乳

キーマカレーは『挽肉のカレー料理』です。今日は、豚挽肉とひよこ豆がメインのキーマカレーです。

ご飯・レバーと根菜の揚げ煮・春雨サラダ・白桃ゼリー・牛乳

苦手という人も多いレバーですが、給食ではひとくちでも食べてもらえるよう工夫しています。

①血抜きをしっかり行い、くさみ消しの下味をつける。

②からあげにし、食感を変える。

③いろいろな食材と組み合わせる。（今日は鶏肉・ごぼう・じゃがいも・こんにゃく・にんじん・枝豆といっしょに揚げ煮にしました。）

④ちょっと濃いめの味つけにする。　　などです。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・たんかん・牛乳

コッペパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・オニオンスープ・清見・牛乳

シイラフライとコールスローサラダをパンにはさんで食べます。フライのカリカリした食感とサラダの酸味がベストマッチです。

大量の玉ねぎをあめ色になるまで炒めて作るオニオンスープは、シンプルですが、とても滋味深い味わいです。

ご飯・五目卵焼き・豚バラだいこん・みそ汁・不知火・牛乳

白樺派のカレーライス・水菜とじゃこのサラダ・黒糖アーモンド・りんご・牛乳

我孫子産の野菜、我孫子産の米、我孫子のご当地カレー（白樺派カレー）を味わう｢我孫子スペシャルデー」です。

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたであろうカレーを再現したものです。①当時からあったＣ＆Ｂのカレー粉、②隠し味にみそ、③国産の肉・野菜を使うことが白樺派カレーの特徴です。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・野菜のごまあえ・精進汁・青のり大豆・はるみ・牛乳

今日の給食には野菜がたっぷり使われています。野菜は、健康（栄養）面からだけだけで無く、いろどりや食感、季節感など食事をおいしく楽しくするために欠かせないものです。

スパゲティナポリタン・ツナと大豆のサラダ・本のお楽しみデザート（キャロットケーキ）・牛乳

図書委員会と給食委員会がおすすめする｢本に出てくる料理｣の登場です。

『千と千尋の神隠し』の本の中から　「銭婆と千尋のお茶会のシーンに出てくるケーキ」を再現しました。

ひじきご飯・揚げ出し豆腐肉みそかけ・おひたし・わらびもち・牛乳

ご飯・スズキのガリマヨ焼き・切り干しの煮付け・みそ汁・たんかん・牛乳

千葉県はスズキの水揚げ量が全国１位です。今日のスズキは船橋港に水揚げされたものです。

オムライス・アルファベットスープ・アーモンド・ココアプリン・牛乳

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・はるみ・牛乳

キムチチャーハン・ポテト春巻き・春雨スープ・バナナ・牛乳

ポテト春巻きは、じゃがいも、ベーコン、チーズを春巻きの皮で包んで揚げたものです。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・呉汁・はるか・牛乳

ココア揚げパン・ポテトみそサラダ・ワンタンスープ・小魚アーモンド・金柑・牛乳

子どもたちが待望にしていた揚げパン。昨日から『明日は揚げパン！。楽しみ」という声があちらこちらから聞かれました。

ご飯・擬製豆腐・大根と車麩の含め煮・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

今日は我孫子市内で取れた野菜を味わう『我孫子産野菜の日』です。

直売所から、新鮮な　ねぎ・にんじん・大根・小松菜　が届きました。

木の葉丼・根菜チップス・みそ汁・ぽんかん・牛乳

木の葉丼は、肉の代わりに油揚げやかまぼこ、さつま揚げなどを使って作る玉子丼です。｢葉っぱが入っているの？」と心配そうに尋ねてくる子がいましたが、給食を見て『にっこり』。おいしそうに食べていました。

こぎつねご飯・いわしの磯辺揚げ・けんちん汁・白雪豆・はるか・牛乳

今日は節分。

鬼がやってこないように、教室の入り口に「ヒイラギいわし」が置かれています。

ご飯・納豆・筑前煮・みそ汁・青のり小魚・ぽんかん・牛乳

ソース焼きそば・大学いも・わかめスープ・ヨーグルト・牛乳

さつまいもは千葉県の特産品のひとつです。秋に収穫し、貯蔵されて甘みが増したさつまいもが出回っています。

さつまいも料理はいろいろありますが、給食では特に大学いもの人気が高いようです。

カレーライス・わかめサラダ・きなこナッツ・りんご・牛乳

給食のカレーライスは　やはり　人気メニュー。登校時「今日の給食はカレーだよ」とうれしそうに話している児童がいました。（作る方もうれしくなります）

 ご飯・サバのごまみそ焼き・かけあえ・だぶ・スイートスプリング・牛乳

給食週間最終日の今日は、佐賀県の郷土料理を味わいました。

佐賀県出身の先生から、なつかしの味とその料理にまつわるいわれなどを紹介していただきました。

「かけあえ」は、魚介類と季節の野菜を酢みそであえたものです。

「だぶ」は鶏肉と野菜で作る汁気の多い煮物です。 水（だし）をだぶだぶ入れて作るところからだぶと呼ばれるようになったそうです。

ご飯・かぼちゃとチーズのコロッケ・ブロッコリーサラダ・なめこのみそ汁・ぽんかん・牛乳

６年生が家庭科の学習「家族にもおすすめのランチは？」で作成した献立です。作成者のＯさんは、「栄養のバランス」と「家族の好み」を意識して作成したそうです。

煮ぼうとう・ねぎのサラダ（豆腐のせ）・みそポテト・バナナ・牛乳

今日は埼玉県の郷土料理の紹介です。

小麦の産地でもある埼玉県は、いろいろな麺（うどん）料理があります。夏は「すったて（冷やしうどん）」冬は「煮ぼうとう」で食べることが多いそうです。

ねぎの産地としても有名です。かき揚げやぬた、丸焼きなどねぎそのものを味わう料理も多くあります。

今日は、ねぎをたっぷり使ったサラダにしました。

みそポテトは秩父地方で小昼飯（こぢゅうはん）として食べられていたものが広まったそうです。（農林水産省ＨＰ　うちの郷土料理　より）

そぼろご飯・キビナゴフライ・豚汁・りんごゼリー・牛乳

ご飯食缶のふたを開けたら、そこには南小オリジナルキャラクター「けっきー」が。

どのクラスからも歓声が上がっていました。中には｢けっきー崩して食べることなんてできない｣という子も。

けっきーとさらに仲良くなれたことでしょう。

昆布の混ぜご飯・ひじきのふわふわ揚げ・白玉雑煮（はばのり）・いちご牛乳プリン・牛乳

１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。

今日は千葉県の郷土料理の紹介です。

北総地域では、お祭りなどたくさんの人が集まるときには、切り昆布や干し椎茸、にんじんなどが入った混ぜご飯を作っていたそうです。

ひじきのふわふわ揚げは、館山市保健推進協議会「おらがごっつお」を参考にしました。

山武地域の雑煮には｢はばのり｣が欠かせないそうです。

ご飯・チーズハンバーグ・ほうれんそうのおひたし・冬野菜のみそ汁・スイートスプリング・牛乳

６年生が家庭科の学習で作成した献立です。

この献立の作成者Sさんは、自分の食生活を振り返り、｢野菜をなるべく多くすること」を意識して献立作成していました。

ご飯・麻婆豆腐・大根スープ・はるか・牛乳

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそ煮・春雨のあえ物・バナナ・牛乳

セサミトースト・ポークビーンズ・和風サラダ・夢オレンジ・牛乳

セサミトーストは、食パンに甘いごまバターをぬって焼き上げたものです。

１枚あたりのごまの数を数えてみたら約８００粒ありました。（４g／１枚）

 １月生まれの人には誕生日デザートとカードがプレゼントされました。

ご飯・太刀魚のねぎソースかけ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・りんご・牛乳

青菜チャーハン・ししゃものごま焼き・白菜と肉団子のスープ・スイートスプリング・牛乳

小豆ご飯・揚げ出し豆腐・焼き肉サラダ・フルーツきんとん・牛乳

１５日は小正月。「あわんとり｣｢左義長」｢どんど焼き｣などの行事を行ったり、小豆がゆを食べて無病息災を願ったり豊作祈願をしたりする風習があります。今日は小豆がゆ（の代わりの小豆ご飯）を食べ、無病息災を願いましょう。

ご飯・おから入り卵焼き・豚バラだいこん・白玉ぜんざい・牛乳

３学期の給食が始まりました。

１１日の鏡開きには、歳神様にお供えした鏡餅をおろして小さく割り、おしるこ（ぜんざい）やお雑煮などにして食べ、無病息災に暮らせることを願う風習があります。

トマトライス・フライドチキン・ブロッコリーサラダ・オニオンスープ・ココアプリン・牛乳

２学期最後の給食はクリスマスメニューです。

ご飯・鮭の幽庵焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・早香・牛乳

少し早めですが、冬至の行事食です。

（ゆず湯の代わりに）柚子の香りがする幽庵焼き・冬至に食べると風邪をひかないといわれる「かぼちゃ」・運を呼び込めるといわれている「ん」のつく食べもの　などで　さらに厳しくなる冬の寒さをのりきりましょう。

カレーうどん・ツナと大豆のサラダ・小魚アーモンド・スイートポテト・牛乳

ご飯・赤魚のねぎソースかけ・じゃがいもの煮ころがし・みそ汁・みはや・牛乳

からっと揚げた赤魚に、特製のねぎソース（ねぎ・りんご・にんにく・しょうが・レモン汁・醤油・砂糖・酒）をかけました。魚が苦手という人でも、食べやすいと好評です。

１２月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。１２月生まれの人には、お祝いデザートとカードがプレゼントされました。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・夢オレンジ・牛乳

ご飯・納豆・肉じゃが・みそ汁・りんご・牛乳

さつまいもご飯・揚げ出し豆腐肉味噌かけ・みそけんちん汁・ヨーグルト・牛乳

ご飯・きびなごフリッター・肉豆腐・ポテトみそサラダ・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・水菜とじゃこのサラダ・甘辛大豆・アップルケーキ・牛乳

アップルケーキは、生のりんごと缶詰のりんごを使い、食感や風味も楽しめるようにしました。

ご飯・麻婆豆腐・じゃがいものさっぱりあえ・みかん・牛乳

ご飯・シイラのチーズ焼き・大根の味噌煮・精進汁・りんご・牛乳

精進汁は、寺院で、お供え物を下ろして、関係者にふるまっていたものを再現したものです。動物性の食品は入りませんが、野菜のうまみが溶け出したやさしい味の汁となりました。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・豆腐サラダ・パインヨーグルト・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・茎わかめのきんぴら・みそ汁・みかん・牛乳

ピザトースト・アルファベットスープ・ひじきサラダ・バナナ・牛乳

油麩丼・ポテトみそサラダ・みそ汁・みかん・牛乳

油麩は、宮城県登米地方の特産品で、油で揚げた麩です。こくがあり、肉の代わりに用いられることもあります。乾物の状態では堅くぽそぽそした感じですが、もどして煮ると煮汁を吸いこみ、とろっとした食感になります。

シーフードピラフ・ツナとポテトのチーズ焼き・野菜スープ・白雪豆・牛乳

ご飯・鮭のちゃんちゃん焼き・豚バラ大根・にら玉汁・みかん・牛乳

煮込みうどん・餅いなりの含め煮・焼き肉サラダ・根菜チップス・ヨーグルト・牛乳

３種類の根菜（ごぼう・れんこん・さつまいも）を素揚げしました。

ひじきご飯・わかさぎフリッター・春雨のあえもの・すまし汁・冷凍大福・牛乳

１１月２４日は｢いい日本食＝和食｣の日です。

日本の自然から生まれ、歴史の中ではぐくまれた私たちの食文化｢和食｣を理解し、和食を味わいましょう。（一社和食文化国民会議）

白樺派のカレーライス・和風サラダ・りんご・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。我孫子産野菜を使った　我孫子市のご当地グルメ｢白樺派のカレー｣です。

今日使った我孫子産食材は

米　にんじん　じゃがいも　トマト　にんにく　キャベツ　です。

ご飯・豚肉の生姜焼き・もやしのおひたし・みそ汁・さつまいものごまだんご・牛乳

千葉県産の食材をたくさん取り入れた｢千産千消デー｣給食です。

今日使用した千葉県産の食材は

米、豚肉、だいこん、こま」つな、さつまいも、鶏卵、米粉、豆腐（大豆）、牛乳　です。

｢ちばの恵みでまん笑顔」

ご飯・メバルの塩糀焼き・大根と車麩の含め煮・みそ汁・みかん・牛乳

5・6年生は、和食文化についての出前授業の後、ござを敷いた教室で、和食膳に配膳された給食を食べました。

器が違うと味わいも違うように感じられるようです。

ガーリックトースト・ポークビーンズ・コールスローサラダ・バナナ・牛乳

３時間目から、学校中にガーリックトーストのにおいが広がっていました。

すりおろしたニンニクとバターとオリーブ油でスプレットを作り、パンに塗り広げ、オーブンで焼きます。

鶏ごぼうご飯・擬製豆腐・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ひとくちももゼリー・牛乳

ご飯・さばの味噌煮・野菜の海苔わさびあえ・かき玉汁・オレンジ・牛乳

野菜の海苔わさびあえは、わさび入りの合わせ酢でゆで野菜をあえ、刻み海苔を混ぜたものです。わさびの辛さはなく、さっぱりとした風味と海苔のうまみで、他の料理（さばの味噌煮）のおいしさを引きたてます。

１１月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。