給食の献立

鶏ごぼうご飯・五目卵焼き・精進汁・バナナ・牛乳

ご飯・家常豆腐・じゃがいものさっぱりあえ・はるか・牛乳

２月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

クリームスパゲティ・水菜とじゃこのサラダ・チョコチップスコーン・牛乳

こぎつねご飯・ひじきのふわふわ揚げ・春雨サラダ・不知火・牛乳

昨日は初午でした。初午のお祭りが行われる稲荷神社にちなんで、油揚げがたっぷり入ったこぎつねご飯を食べ、五穀豊穣を祈願します。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・五目きんぴら・みそ汁・りんご・牛乳

６年生が家庭科の学習で作成した給食の献立です。

工夫した点は「３つの働きのグループの食品が入るようにした。自分が好きなメニューをみんなで食べたい」。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・青のり大豆・バナナ・牛乳

ココア揚げパン・ワンタンスープ・ポテトみそサラダ・小魚アーモンド・はるか・牛乳

前日から「明日は揚げパンだよ」という会話があちらこちらから聞こえ、楽しみにしている様子がうかがえます。

給食後は、「見て～！おじさんの顔になった」とココアのひげを生やした（口の周りを黒くした）男の子が顔を見せに来てくれました。

 揚げたパンに一つ一つココアをまぶします。

ご飯・豚肉とごぼうのつくね・塩昆布あえ・みそ汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう「我孫子産野菜の日」です。

今日の我孫子産食材は

米・にんじん・ねぎ・キャベツ・大根です。

ご飯・さわらの照り焼き・菜種あえ・沢煮椀・スイートスプリング・牛乳

昨日は立春、暦の上では春となります。そこで今日の給食は「春」をテーマにしました。

菜の花畑風そぼろごはん・いわしの磯辺揚げ・だまこ汁・白雪豆・牛乳

明日は節分、４日は立春。暦の上では春となりますが、実際には冬と春が混在しています。

体が温まるだまこ汁（冬）と菜の花畑風そぼろごはん（春）で季節の移り変わりをイメージしました。そして節分に欠かせないいわしと福豆で体の中の鬼を退治します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花だんの菜の花が満開です。

ご飯・さばのピリから焼き・じゃがいものにころがし・みそ汁・ぽんかん・牛乳

スパゲティミートソース・ツナと大豆のサラダ・スイートポテト・牛乳

ご飯・そぼろ納豆・れんこんチップサラダ・ぬっぺ汁・りんご・牛乳

茨城県の郷土料理と特産品を取り入れたメニューです。

そぼろ（しょぼろ）納豆は、納豆と割り干し（切り干し）大根を合わせて味付けしたものです。

ぬっぺ（のっぺい）汁は全国にありますが、茨城県ではするめを入れることが多いそうです。

我孫子市は利根川をはさんで茨城県と接していますが、千葉県にはない郷土料理を味わいました。

焼き鳥丼・五目きんぴら・白菜のスープ・バナナ・牛乳

我孫子市に本拠地を置くラグビーチーム「グリーンロケッツ東葛」応援献立です。

グリーンロケッツ東葛の選手食堂から紹介してもらった人気メニューです。

選手から「強い体を作るために食事も重要」というメッセージが寄せられました。

食パン・ポトフ・青のり小魚・苺クリーム・牛乳

今日は本にでてくる料理を給食で味わう『読書とコラボ給食』です。

全校児童の投票で選ばれた『いつつごうさぎのきっさてん』にでてくる「いちごサンド」です。

落花生おこわ・アジのさんが焼き・白玉雑煮（はばのり入り）・（千葉県産牛乳の）ひとくち牛乳プリン・牛乳

今日は千葉県の郷土料理&特産品を味わいます。

落花生おこわは、落花生の産地（北総地域）で食べられています。

アジのさんが焼きは、沿岸地域で食べられています。

山武地区の雑煮には『はばのり』が欠かせません。

白樺派のカレーライス・水菜とじゃこのサラダ・スイートスプリング・牛乳

１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。学校給食への理解や関心をさらに深めるため、様々な取組が行われます。

今日は我孫子市のご当地カレー『白樺派のカレーライス』を味わいます。

約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたと思われるカレーを再現したものです。

白樺派のカレーの特徴は　◎当時売られていたカレー粉（C&B)をつかう。　◎隠し味にみそを入れる。　◎国産の肉・野菜を使う。　ことです。

ご飯・鮭のねぎみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・みそしる・りんごゼリー・牛乳

〈我孫子産野菜の日〉

ねぎ、にんじん、キャベツ、ほうれんそう、さといも、だいこん、小松菜　が我孫子産です。

米は１年を通じて我孫子産のコシヒカリを使用しています。

セルフオムライス（チキンライス・薄焼き卵）・ツナとポテトのチーズ焼き・野菜スープ・はるか・牛乳

ご飯・擬製豆腐・大根と車麩の含め煮・黒糖アーモンド・りんご・牛乳

カレーうどん・わかさぎフリッター・さつまいもサラダ・ヨーグルト・牛乳

月に数回は丸ごと食べられる小魚が登場します。青のりの香りとふんわりカリッとした衣の食感で、小魚が苦手な人にも食べやすくなるよう工夫しています。低学年の教室では「頭から食べると頭がよくなるんだよ」「しっぽから食べるとかけっこが速くなるんだよ」と教えてくれる児童がたくさんいました。

ご飯・麻婆豆腐・涼拌三絲・スイートスプリング・牛乳

日本には、たくさんの柑橘類が育てられています。今日のデザートは「スイートスプリング」という柑橘です。八朔の系統なので皮がかたくゴツゴツしていますが、甘く、ジューシーな果肉で、いい意味で見た目の予想が裏切られました。

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごまずあえ・すまし汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

１月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。１月生まれの人には、カードと誕生日デザートのフルーツタルトがプレゼントされます。

小豆ご飯・揚げ出し豆腐・焼き肉サラダ・フルーツきんとん・牛乳

今日は小正月。各地で郷土色豊かな行事が行われます。小豆がゆを食べ無病息災や豊作を祈願することも多いようです。

給食では（小豆がゆでの代わりに）小豆ご飯を食べ、無病息災を願います。

ご飯・おから入りたまご焼き・肉豆腐・オレンジ・牛乳

菜めし・ししゃものごま焼き・豚バラ大根・白玉ぜんざい・牛乳

１月１１日は鏡開き。歳神様にお供えした鏡餅をおろして小さく割り、雑煮や汁粉などにして食べ、無病息災を願います。

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・梨・牛乳

カレーライス・和風サラダ・青のり小魚・プルーン・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの含め煮・みそ汁・ぶどう・牛乳

今日から新米に切り替わりました。いつもは麦入りのご飯ですが、今日は白米だけのご飯「銀シャリ」で新米のおいしさを堪能します。

我孫子市の学校給食では１年を通じて我孫子市産のコシヒカリを使用しています。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・にんじんの米粉マフィン・牛乳

JAちば東葛様より無償提供していただいた米粉を使ったにんじんマフィンです。米粉のケーキは、小麦粉で作るものより、もちもちした食感に仕上がります。

里芋ご飯・お月見つくね・秋の精進汁・ごまだれ団子・牛乳

今日は十五夜。中秋の名月です。お月見に欠かせない　里芋やだんごを取り入れたメニューです。さら豚肉とごぼうのつくねには、うずら卵をうめこみ「お月見つくね」としました。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・呉汁・みかん・牛乳

ご飯・肉じゃがコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ミニレモンゼリー・牛乳

キャロットライス・クリームシチュー・せん切り野菜サラダ・生プルーン・牛乳

すりおろしたにんじんを入れて炊いたご飯は、ほんのりオレンジ色で、クリームシチューとベストマッチです。

煮込みうどん・竹輪の磯辺揚げ・もやしのおひたし・おはぎ・牛乳

２０日から２６日は秋の彼岸です。彼岸にはおはぎをお供えし、食べることが多いようです。

給食室手作りのおはぎです。手際よくご飯(お餅)を丸め、甘さ控えめの粒あんで包むさまは、和菓子職人のようでした。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・青のり小魚・バナナ・牛乳

ご飯・納豆・肉豆腐・春雨サラダ・ぶどう・牛乳

今年は例年にない暑さが続いていますが、例年なら「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉通り温かい煮物が恋しくなる時期です。肉どうふは一品で肉も豆腐も野菜もとれる料理です。

こぎつねご飯・ししゃものパリパリ揚げ・きゅうりの土佐漬け・みそ汁・梨・牛乳

１年生の保護者を対象にした給食試食会が行われました。

「ししゃも料理のレパート-リーが広がった」「みそしるは薄味（塩分ひかえ目）でも、出汁が効いているのでおいしい」「食育の重要性を感じた」などの感想をいただきました。

ご飯・太刀魚のねぎソースかけ・春雨のごま炒め・みそ汁・ひとくち牛乳プリン・牛乳

磯ご飯・揚げ出し豆腐肉みそかけ・水菜とじゃこのサラダ・青のり大豆・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

磯ご飯は刻み昆布がたっぷり入った混ぜご飯です。ひとくち食べると口の中に磯の香りが広がります。

（昔）千葉県の北総地域では、お祭りや人が集まる時には、刻み昆布や干し椎茸など乾物を利用した混ぜご飯を作っていたそうです。

９月生まれの人には誕生日デザートがプレゼントされました。

ガーリックトースト・ポークビーンズ・コールスローサラダ・バナナ・牛乳

ご飯・擬製豆腐・野菜のアーモンドあえ・みそ汁・冷凍パイン・牛乳

お寺の精進料理が発祥とされる擬製豆腐ですが、アレンジが加えられ、今では学校給食の定番料理です。

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・梨・牛乳

ターメリックはカレーの色づけに使われるスパイスの一つですが辛みはありません。日本では古くから「ウコン」と呼ばれていました。防虫効果があるとされ、昔はウコン染めの黄色い布で着物を包んでいたそうです。

ご飯・ホッケの辛み焼き・茎わかめのきんぴら・みそ汁・黒糖アーモンド・牛乳

コッペパン・ムサカ・冬瓜のスープ・フルーツヨーグルト・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

今日の我孫子産野菜は

冬瓜　　なす　　じゃがいも　　にんにく　です。

廊下に展示された大きな冬瓜におそるおそる触っている人がいました。

ご飯・豚キムチ炒め・じゃがいものさっぱりあえ・アップルシャーベット・牛乳

チキンライス・ポテトツナオムレツ・野菜スープ・ぶどう・牛乳

カレー味の野菜スープは、暑い日にも食べやすいスープです。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・みそしる・梨・牛乳

千葉県は梨栽培の好適地で、日本なしの栽培面積・収穫量・産出額ともに日本一（令和３年）です。ちばの梨は、主力の｢幸水」に始まり、「豊水」「あきづき」「新高」と次々に旬の異なる品種が出荷され、１０月上旬まで楽しめます。（ちば県民だより　より）

今日の梨は、白井市産の「豊水」です。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・わかめスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

グリーンカーテンとして活躍したゴーヤを、ゴーヤチップスで味わいます。

夏野菜のカレーライス・枝豆サラダ・ヨーグルト・牛乳

１学期最後の給食は、夏野菜がたくさん入ったカレーライスです。カラフルな野菜のパワーで、暑い夏を元気に乗り切りましょう。

８月生まれの人のお祝い給食も行いました。なぜか、布佐南小では８月生まれの人が多く、全校の１６％が８月生まれです。

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・バナナ・牛乳

とりごぼうご飯・おから入り卵焼き・夏野菜の豚汁・冷凍みかん・牛乳

ペンネミートソース・和風サラダ・青のり大豆小魚・パンプキンケーキ・牛乳

我孫子産の野菜を味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

にんじん、玉ねぎ、にんにくが我孫子産です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・キムチ入りみそ汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

　７月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

７月生まれの人には誕生日デザート（フルーツタルト）とカードがプレゼントされました。

七夕ちらしずし・冷や奴サラダ・そうめん汁・冷凍大福・牛乳

織り姫と彦星が再会できることを願って、ちらし寿司に天の川をトッピングしました。食缶のふたを開けたとき、｢わー!天の川がある｣と歓声が上がっていました。

丸パン・チキン南蛮（タルタルソース）・ゆでキャベツ・冬瓜のスープ・冷凍パイン・牛乳

　チキン南蛮は宮崎県延岡市が発祥のご当地グルメですが、日本全国で食べられています。

焼き鳥混ぜご飯・揚げ出し豆腐・みそ汁・とうもろこし・牛乳

我孫子市産の新鮮なとうもろこしを２年生が皮むきしました。皮（包葉）のかたさや色の違い、ひげ（めしべ）はどこにつながっているかなど、しっかり観察しながら皮むきをしていました。

ご飯・さばのピリから焼き・野菜のごまずあえ・みそ汁・きなこナッツ・牛乳

さばを、カレー粉・おろし玉ねぎ・しょうゆ・酒などのタレに漬け込んで焼きました。

たこ飯・ししゃものごま焼き・春雨サラダ・枝豆塩ゆで・白玉小豆・牛乳

我孫子市産の根付きの枝豆を、３年生がもぎ取りしてくれました。

昨日は半夏生。稲の根がたこの足のように広がってしっかり根付くことを願ってたこを食べる風習がある地方があります。

雑穀ご飯・かき揚げ・豚汁・水無月・牛乳

６月３０日は「夏越の祓」です。半年分の穢れを祓い、残り半年分の無病息災を祈願します。

茅の輪くぐりをしたり、人形流しをしたり、氷片に見立てた和菓子の水無月や夏越しご飯を食べたりします。

夏越しご飯は、（公社）米穀安定供給確保支援機構が提案している行事食で、雑穀入りのご飯の上に、茅の輪にちなんだ丸い食材をのせたものです。

（本校では、竹輪や輪切りのピーマンなどが入ったかき揚げを雑穀ご飯にのせ、かき揚げ天丼にしました）

フレッシュトマトスパゲティ・豆腐サラダ・バナナケーキ・牛乳

白樺派のカレーライス・（千葉県産ズッキーニのせ）・和風サラダ・メロン・牛乳

白樺派のカレーライスは、約１００年前、我孫子の暮らした白樺派の文人たちが食べたであろうカレーを再現したものです。

・C&Bのカレー粉を使う　

・隠し味に味噌を入れる

・国産の肉野菜を使う

ことが白樺派カレーの特徴です。

ご飯・わかさぎのごまフライ・なすの肉味噌炒め・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

子供の嫌いな野菜の上位に上がることの多い｢なす｣ですが、肉味噌をからめると食べやすくなるようです。ご飯にのせ、｢なす入り肉味噌丼｣として食べている人が多かったです。

チキンライス・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・煮干し・バナナ・牛乳

ご飯・豚肉と生揚げの味噌煮・枝豆サラダ・小玉スイカ・牛乳

シシジューシー・もずくのかき揚げ・大根のスープ・黒糖クルミ・沖縄パイン・牛乳

コッペパン・ポークビーンズ・ポテチ入りコールスローサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ポテトチップス入りのコールスローサラダを、パンにはさみ、ポテチサンドにして食べます。神奈川県横須賀市のご当地グルメです。

ご飯・マスのねぎみそ焼き・じゃがいもの煮転がし・夏野菜の豚汁・甘夏みかん・牛乳

豚汁には、冬瓜やなす、トマトなど夏野菜がたくさん入ります。トマトにはうまみ成分が多いので、みそ汁に入れると汁のおいしさがアップします。

五目チャーハン・ポテト春巻き・肉だんごスープ・フローズンゼリー・牛乳

ポテト春巻きは、蒸かしたじゃがいも、ベーコン、チーズを春巻きの皮で包んで揚げたものです。

ご飯・五目卵焼き辛みソース・鶏肉ときゅうりの和え物・いも団子汁・ひとくち水ようかん・牛乳

６月１６日は｢和菓子の日」。平安時代、国内に疫病が蔓延したことから、６月１６日に神前に菓子や餅を備え、疫病の退散を祈願して元号を｢嘉祥」に改めたことが由来とされています。健康と招福を願って和菓子を食べてみましょう。

今日のデザートは、和菓子が苦手という人でも食べやすいひとくち水ようかんです。

６月生まれの人には誕生日デザートもあります。

ひじきご飯・鰯の塩糀フライ・きゅうりの土佐漬け・お講汁・メロン・牛乳

６月１５日の千葉県民の日を記念して、千葉県産の食材をたくさん使った献立です。

千葉県産食材

いわし塩糀フライ（銚子水産加工センタ－）　　ひじき（鴨川市）

米（我孫子市）　　にんじん（銚子市）　　メロン（銚子市）

牛乳（千葉県）　　味噌（我孫子市）　

砂糖、醤油、みりんなどの調味料も千葉県内の工場で製造されたものです。　　

ご飯・擬製豆腐・キャベツの塩昆布あえ・みそしる・青のり小魚・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日」です。

キャベツ、ねぎ、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、じゃがいもが我孫子産です。毎日のお米ももちろん我孫子産です。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・りんご・牛乳

カレーうどん・ししゃものフリッター・ツナと大豆のサラダ・きなこナッツ・バナナ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・春雨のあえもの・みそしる・すいか・牛乳

ご飯・サバのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・にら玉汁・沖縄パイン・牛乳

ハヤシライス・水菜とじゃこのサラダ・パインヨーグルト・牛乳

ご飯・豚キムチ炒め・ポテトみそサラダ・黒糖アーモンド・牛乳

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・じゃがいものさっぱりあえ・みそ汁・バナナ・牛乳

ハニーレモントースト・かぼちゃのクリームシチュー・せん切り野菜のごまドレサラダ・あおのり大豆・牛乳

今日は「世界牛乳デー」。牛乳への関心を高め、酪農・乳業の仕事を多くの人に知ってもらうために、2001年から世界各地でこの取組が始まりました。

今日のクリームシチューには牛乳・乳製品（スキムミルク・バター・生クリーム）が使われています。

ご飯・納豆・肉じゃが・かき玉みそ汁・オレンジゼリー・牛乳

焼き肉青菜チャーハン・中華風冷や奴・もずくのすまし汁・メロン・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。にんじん、小松菜、ねぎ、きゅうり、玉ねぎが直売所から届きました。

ご飯・麻婆豆腐・ナッツごぼう・中華スープ・河内晩柑・牛乳

ナッツごぼうは薄切りにしたごぼうを素揚げし、甘辛タレと細かく砕いたナッツをからめたものです。スナック感覚で食べられます。

ご飯・アジのパリパリ焼き・大豆もやしのおひたし・みそ汁・パイナップル・牛乳

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツ白玉・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に野菜と肉みそをのせたものです。給食では、めんにもやしときゅうりを混ぜてめんがくっつかないようにしています。また、肉みそには、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけ、ねぎ、しょうが、にんにくなどの野菜もたっぷり加えています。

こぎつねごはん・ししゃもの包み揚げ・豚汁・そらまめ・きなこナッツ・牛乳

我孫子市産のそらまめを、１年生がさやむきしてくれました。

「さやがかたくて、割れない！」「爪みたいのがついている」「豆が大きいとふわふわがすくない」など、たくさんの発見がありました。

ご飯・あかうおの辛味焼き・五目きんぴら・具だくさんみそ汁・青梅ゼリー・牛乳

あかうおは皮の赤い魚の総称で、今日のあかうおは『アラスカメヌケ』という深海魚です。

にんにくやしょうが、トウバンジャンなどの香味タレに漬け込んで焼きました。

カレーライス・チキンカツ・和風サラダ・アップルシャーベット・牛乳

明日は運動会。チキンカツ（勝つ！！）で気合いを入れます。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・すまし汁・河内晩柑・牛乳

スパゲティミートソース・枝豆サラダ・抹茶ケーキ・牛乳

新茶が出回る季節となりました。抹茶は、｢和｣を代表するもののひとつで、外国へのお土産としても人気があるそうです。

ご飯・かぼちゃとチーズのコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

シーフードピラフ・焼き肉サラダ・オニオンスープ・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

　５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

ターメリックライス・チリコンカーネ・アスパラ入りサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・甘夏みかん・牛乳

ツナチーズトースト・水菜とじゃこのサラダ・ミネストローネ・河内晩柑・牛乳

とりごぼうご飯・ポテトツナオムレツ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ご飯・青菜とじゃこのふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・りんご・牛乳

初夏を代表する魚と言えば「かつお」。給食では、生のかつおは食べられないので、からあげにしたかつおをじゃがいもなどとともにみそだれであえました。

たけのこご飯・ししゃものごま焼き・豚汁・わらび餅・牛乳

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・河内晩柑・牛乳

４月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

誕生月の人には、誕生日デザート（今年はフルーツタルト）とカードがプレゼントされました。

カレーライス・和風サラダ・フルーツポンチ・牛乳

待望のカレーライスです。南小のカレーライスは

①玉葱をあめ色になるまで炒める。②バターと小麦粉、カレー粉で香りのよいルーを作る。③カレー粉の他に数種類のスパイスを加える。④鶏ガラでスープをとり、そのスープで煮込む。⑤みそやケチャップ、チャツネなどの隠し味を加える。⑥低学年と高学年で辛さを変える。　などの特徴があります。