1月26日(木)の給食
煮ぼうとう・ねぎのサラダ(豆腐のせ)・みそポテト・バナナ・牛乳
今日は埼玉県の郷土料理の紹介です。
小麦の産地でもある埼玉県は、いろいろな麺(うどん)料理があります。夏は「すったて(冷やしうどん)」冬は「煮ぼうとう」で食べることが多いそうです。
ねぎの産地としても有名です。かき揚げやぬた、丸焼きなどねぎそのものを味わう料理も多くあります。
今日は、ねぎをたっぷり使ったサラダにしました。
みそポテトは秩父地方で小昼飯(こぢゅうはん)として食べられていたものが広まったそうです。(農林水産省HP うちの郷土料理 より)