2017年6月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　ご飯　豚肉とごぼうのつくね　ひじきのマリネ　キャベツのみそ汁　オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
豚肉
鶏肉
大豆
たまご
ひじき　韓国
にんじん　千葉
小松菜　千葉
ごぼう　群馬
きゅうり　茨城
玉ねぎ　愛媛
キャベツ　茨城
えのきだけ　長野
オレンジ　アメリカ

　今日は豚肉とごぼうを使ったつくねです。ごぼうの切り口を大きく拡大していくと、網の目のような構造が見えます。これが食物繊維です。食物繊維は消化ができないため、エネルギー源にはなりませんが、わたしたちの体の中でさまざまなよい働きがあります。