2017年6月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　ご飯　さんまの梅煮　ピーナツあえ　大根のみそ汁　冷凍みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
さんま　宮城
小松菜　茨城
にんじん　千葉
ねぎ　茨城
キャベツ　茨城
もやし　栃木
大根　青森
えのきだけ　長野
冷凍みかん　愛媛

　今日は和食の献立です。「和食：日本人の伝統的な食文化」は、2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食は季節の新鮮な食材が使われ、「一汁三菜」を基本とした栄養バランスのよい食事で健康長寿に役立っています。また、季節感があったり、正月などの年中行事とも密接なかかわりがあります。