今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･擬製豆腐・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・りんご

　豆腐を使った卵焼き「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵と混ぜて焼き、四角く切り分けると、一度崩した豆腐をもう一度四角い豆腐に作り直すみたいなので、「擬製」という名前がつけられたそうです。今日は四角でなく、丸いカップに入れて焼きました。