2024年1月の記事一覧

【牛乳・ごはん・ジャーチャン豆腐・たまごスープ・りんご】

　今日は中国料理のひとつ、ジャーチャン豆腐です。漢字では「家常豆腐」と書きます。中国では、家庭に常に豆腐があるということや、家に常にあるような野菜や調味料を使って手軽につくることができる料理、という意味からついた料理名だそうです。今日は生揚げに加え、野菜もキャベツやにんじんなど、身近な食材を使ってつくりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ、にんじん

【牛乳・ポークピラフ・サケのポテト焼き・キャベツのスープ・オレンジ】

　サケのポテト焼きは、マッシュポテトに生クリームと塩・こしょうを合わせてソースをつくり、軽く下味をつけたサケに乗せて焼いた料理です。ポテトソースのなめらかな舌触りと生クリームの風味が、サケの味を引き立ててくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳、じゃこと昆布の混ぜごはん・肉じゃが・小松菜のマヨネーズ和え・黒糖大豆】

　今日の和え物は、旬の小松菜を使ったマヨネーズ和えです。小松菜はほうれん草同様、ビタミン類やミネラル類の栄養価が非常に高く、比較的アクが少なくて食べやすいことから、給食でも頻繁に使用しています。カゼやインフルエンザの予防にもつながるので、しっかり食べて、元気に生活してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：にんじん

【牛乳・七草がゆ・じゃがいものチーズ焼き・白玉あずき】

　今日から3学期の給食が開始されます。3学期も安全で安心、そしておいしい給食をつくってまいりますので、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。始めのこんだては、新春の行事食である七草がゆと鏡開きにちなんだ白玉あずきです。しっかり食べて、今年も一年元気に過ごしてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、かぶ、だいこん、ねぎ、にんじん