2022年1月の記事一覧

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・大根サラダ・小魚アーモンド・バナナ】

　今日はたっぷりの豆腐と野菜を使った，中華風のあんかけ丼です。豆腐はもともと，中国から伝わった食品であるため，中国でももちろん，豆腐を使った料理がたくさんあります。また，中国の豆腐は，炒めるなどの調理をすることを前提につくられているため，日本の豆腐に比べてしっかりとした固さがあるそうです。今日は日本の木綿豆腐を使ってつくりました。豆腐のうま味と食感が楽しめる仕上がりです。

本日の我孫子産食材：米，白菜（柴崎・須藤一宏さん），にんじん（中峠・大井勢子さん），ほうれんそう（布施・斉藤正江さん），だいこん（新木・海老原久雄さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ココア揚げパン・ひよこ豆と豚肉の洋風煮・きゃべつとアーモンドのサラダ・ドライプルーン】

　ひよこ豆はアジア西方が原産で，その後，そこからインドやヨーロッパなどに広がったと考えられています。現在では広く多くの国で様々な料理で食べられており，日本でも徐々に食べられるようになっています。栄養価は炭水化物とたんぱく質を主に，ミネラルやビタミンも豊富に含むので，成長期の児童にもたくさん食べてほしい食品のひとつです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・七草ごはん・きゃべつと卵の炒め物・大根とかぶのみそ汁・新春デザート】

　本日より，３学期の給食がスタートします。３学期も安全，安心な給食運営を行ってまいりますので，ご理解とご協力をよろしくお願い致します。最初のこんだては，少し遅めですが新春の行事食，七草を使ったごはんです。年の初めに芽生える七草を食べて，今年一年の無病息災を願うなどの意味があります。今日は七草のうち，すずな，すずしろ，せりを使った混ぜごはんにしました。すずなとすずしろは，葉はごはんに，根はみそ汁に使っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，大根，かぶ