2021年11月の記事一覧

【牛乳・マーボー豆腐丼・もやしのごま中華サラダ・小魚アーモンド・りんご】

　今日は，日本でもすっかりお馴染みとなった中国料理のマーボー豆腐です。四川省を代表するマーボー豆腐は，山椒をたっぷり利かせ，舌がピリピリするほど辛い味付けにしています。日本でも本場風の味付けはありますが，多くのマーボー豆腐は日本人向けにマイルドな辛さにしてあります。四小のマーボー豆腐はトウバンジャンを少量使い，少し辛みが感じられる程度にしてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜，ねぎ，にんじん