2024年6月の記事一覧

【牛乳・ごはん・アジのさんが焼き・ひじきのサラダ・大根とほうれん草のみそ汁・ミニたい焼き】

　今日は、明日の千葉県民の日にちなんだこんだてです。千葉県は立地上、海の物も里の物も、食材がたくさんとれる場所です。さんが焼きのアジやサラダのひじきは、千葉県の海でとれた物です。また、東葛地域では米や野菜の栽培が盛んで、我孫子市でも多くの農家が米や野菜を栽培しています。給食で使っているお米は、毎回我孫子産のコシヒカリを使用しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、アジ、ひじき、キャベツ、大根

【牛乳・ごはん・豚肉とじゃがいもの炒め物・白菜とひき肉の中華スープ・ヨーグルト】

　日本でのじゃがいもの歴史は、他のいも類に比べると比較的新しいですが、今では幅広く料理に使われ、種類も豊富になっています。今日の給食では、メークインを使って炒め物をつくりました。メークインは崩れにくい特性があるため、炒め物でも形が残り、見た目も食感も楽しむことができます。

今日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

【牛乳・カレーチーズトースト・豚肉といんげん豆のスープ・フレンチサラダ・ひとくちぶどうゼリー】

　今日は、みじん切りにした玉ねぎやにんじんなどの野菜と、豚のひき肉を使ってドライカレー状のソースをつくり、ピザ用チーズと共に食パンに乗せて焼いたトーストです。カレーの香りとチーズの風味が、ひと味違ったトーストにしてくれています。あっさり味のスープとサラダを組み合わせることで、味と栄養価のバランスも良くなっています。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、豚肉

【牛乳・ごはん・サバの山椒焼き・金平ごぼう・じゃがいもと豆腐のみそ汁・河内晩柑】

　今日のこんだては、サバの山椒焼きです。山椒は、実と葉に芳香な香りがあることから、日本でもスパイスのひとつとして昔から使われていました。今日は山椒の実を粉末にした物を少量、味付けして焼いたサバに振りかけています。ほのかに香る山椒がサバの臭みを消し、ごはんとの相性もより良くしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・わかめごはん・豚肉と野菜のごま煮・キャベツときゅうりの和え物・メロン】

　今の季節、メロンがおいしい旬を迎えています。生で食べることはもちろん、濃厚な甘味をもつ特性から、スイーツなどにも広く利用されています。また、カリウムやβカロテン（特に赤肉種）など、体の調子を整える栄養素も多く含んでいます。これらの栄養素は生食が一番効果的に摂取できるので、子どもたちにもまずは、生食で自然の恵みとおいしさを存分に味わってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん