2022年11月の記事一覧

【牛乳・豆腐と青菜のあんかけごはん・春雨サラダ・ミックスナッツ】

　今日のサラダは春雨サラダです。緑豆のでん粉を加工した春雨は、つるつるとしたのどごした特徴で、炒める、煮る、揚げると、様々な料理で食べられています。でん粉の加工品のため、栄養素は炭水化物がメインですが、肉や野菜を合わせることで料理としての栄養価は高くなります。今日のサラダも、ハムとたっぷりの野菜を入れて栄養価を高くしています。

本日の我孫子産食材：米、ねぎ（久寺家・日暮啓子さん）、きゃべつ（中峠・大井勢子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳