2024年5月の記事一覧

【牛乳・スパゲティボンゴレ・ツナとじゃがいものサラダ・米粉の抹茶小豆ケーキ】

　ボンゴレは、アサリなどの二枚貝を使ったパスタ料理です。アサリのうま味が、スパゲティをひと味違ったおいしさにしてくれます。今の日本ではアサリが旬の時季なので、季節を感じる料理としてもピッタリです。今日はアサリの他にイカやベーコン、玉ねぎやマッシュルームなどを入れ、具だくさんにしています。また、味付けはトマトソースは使わず、塩をメインとした、ボンゴレビアンコにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・大根と白菜のあんかけ丼・豆腐とチンゲンサイのスープ・ヨーグルト】

　今日は我孫子産野菜の日です。その中のひとつの、大根を使ってあんかけ丼をつくりました。ひき肉と数種類の野菜を合わせてつくるあんかけ丼は、野菜やひき肉のうま味や甘味が溶け出て、暑いときでも食べやすい味になっています。また、肉も野菜もたっぷり使っているので、運動会の予行練習で疲れた体を、いち早く元気にしてくれる効果もあります。

本日の我孫子産食材：米、大根（中里・中野富士子さん）、ねぎ（新木・小川政子さん）、玉ねぎ（新木・小川陽子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・チキンカレーライス・えのきとベーコンのサラダ・河内晩柑】

　今日のデザートは、今が旬の河内晩柑です。名前は、発見地である熊本県の旧河内町の地名と、晩成の柑橘であることを合わせてつけられました。他にもジューシーフルーツや美生柑など、いろいろな名前で呼ばれています。グレープフルーツのようなさっぱり感があり、苦みや酸味は少なめなので、食べやすいくだものです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・生揚げとじゃがいものみそ煮・わかめとツナのマヨネーズ和え・メロン】

　今日のごはんは、じゃこや昆布、ごまなど、かみ応えのある食品を使った混ぜごはんです。よくかんで食べることは、むし歯の予防になることや胃腸に優しい食べ方になること、また、食品や料理の味をしっかり感じられるなど、良い点がたくさんあります。子どもたちには、普段からしっかりかんで食べるように伝えてまいります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・ごはん・サケの竜田揚げ・もやしと小松菜の和え物・じゃがいもと大根のみそ汁・お茶プリン】

　初夏である今の時季は、茶葉の摘み取りの季節です。この時季に摘み取った茶葉を加工することで、一年間おいしいお茶を飲むことができます。そこで今日は、お茶を使ったプリンをこんだてに取り入れました。旬や季節を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳