2021年12月の記事一覧
今日の給食 12月14日
【牛乳・ごはん・サバのみそ煮・じゃがいもの金平・豆腐と大根の汁物・グレープフルーツ】
今日はサバ料理の代表とも言える,サバのみそ煮です。好きな人は気にならないかもしれませんが,サバは青魚独特の臭みが少しあります。その臭みを上手に抑えてくれるのが,みその香りです。ねぎとしょうがも加え,できるだけサバの臭みを抑えているので,魚が苦手な人にも食べやすい仕上がりです。また,みその味もしっかりつけているので,ごはんの進む味にもなっています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん,ねぎ
今日の給食 12月13日
【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・生揚げとじゃがいもの煮物・もやしと小松菜の和え物・みかん】
今日のごはんは,じゃこと昆布,かつお節などを炒りつけた具を混ぜたごはんです。じゃこはイワシなどの稚魚を加工した食品で,カルシウムが豊富に含まれています。海藻である昆布にも,同じくカルシウムが豊富に含まれているので,今日のごはんはカルシウムがしっかり摂れる一品です。成人はもちろん,成長期の児童にも大切な栄養素なので,しっかり食べて,骨や歯を丈夫にしてほしいと思います。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,
今日の給食 12月10日
【牛乳・ごはん・ハムじゃがオムレツ・チリコンカン・コールスロー・オレンジ】
チリコンカンとは,アメリカのテキサス州で生まれた料理です。ひき肉と玉ねぎを炒め,そこにトマト,ゆでた大豆などを加えて煮込んだものです。アメリカではなじみのある料理であり,レストランの定番メニューとして食べられています。
本日の我孫子産食材:米,にんじん(久寺家・飯田美津子さん),きゃべつ(中峠・今井茂良さん)
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 12月9日
【牛乳・ごはん・タラのソテー彩りソースがけ・切り干し大根のごまマヨサラダ・きのこと小松菜の卵スープ・バナナ】
今日は鱈の切り身にピーマンのソースをかけた料理です。冬が旬であるタラは,身が雪のように白いことから魚と雪を合わせて「鱈」と書きます。タラには脂が少なく,体を作るもとになるたんぱく質が入っているため,身が柔らかくて食べやすいです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 12月8日
【牛乳・サケのクリームスパゲティ・ひじきサラダ・米粉のアップルケーキ】
今日は,サケをたっぷり入れたクリームスパゲティです。あっさりとしてクセが少ないながらも,うま味たっぷりのサケは,焼く,揚げる,鍋料理など,様々な料理でおいしく食べられます。今日のようにスパゲティと合わせても最適です。ひじきのサラダを合わせることで,栄養価も色合いもバランス良くしています。
今日の千葉県産食材:牛乳,にんじん