今日の給食

【牛乳・アルファ米わかめごはん・豚汁・小魚カシューナッツ・ミルメーク（コーヒー）・蒸しパン】
＜給食メモ＞

 　今日は防災献立です。非常食や炊き出しなどを想定した給食にしました。アルファ米は、水を入れるとごはんになる乾燥米です。みなさん上手に作れましたか？ 豚汁は炊き出し用の鍋を想定したものです。デザートの蒸しパンは、ホットケーキミックス・砂糖・サラダ油をビニール袋に入れ、茹でて作ることができる防災料理です。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・きのこうどん・千草焼き・小松菜のごま和え・おはぎ】
＜給食メモ＞

 　今日の給食には、お彼岸にちなんで「おはぎ」を出しています。おはぎは同じものなのに、春のお彼岸には「ぼたもち」と呼ばれます。これは秋のお彼岸には秋に咲く「萩」の花にちなんで、春のお彼岸は春に咲く「ぼたん」の花にちなんで、呼び方が変わるそうです。お彼岸におはぎをお供えするのは、小豆の赤色が悪いものから守ってくれるという意味があるからです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・鶏そぼろごはん・あじのさんが焼き・我孫子野菜サラダ・大根と里いものすまし汁・麦芽ゼリー】
＜給食メモ＞

 　今回のオリパラ献立は、２０２０年開催の日本です。この大会で日本が獲得したメダルは全部で５８個。今までで１番多くのメダルをとりました。千葉県でとれたあじを使った「さんが焼き」や、我孫子の野菜で作ったサラダ、千葉県でしか食べられない「麦芽ゼリー」など、千葉県がたくさんの献立にしました。

本日の我孫子産食材：米、きゅうり

本日の千葉県産食材：牛乳、さんが焼き

【牛乳・焼き豚チャーハン・ツナチーズポテト春巻き・ほうれん草と豆腐のスープ・ひとくちぶどうゼリー】
＜給食メモ＞

 　今日は、食事をするときの姿勢についてです。みなさんの食べるときの姿勢はどうですか？ 背中を丸めて食器を持たずに食べていたり、横や斜めを向いたり、足を投げ出したりしていませんか？ 姿勢が悪いと、胃や腸が締め付けられて、食べ物の消化が悪くなり、体によくありません。背筋をまっすぐに伸ばしていすに座り、食器を持って食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう

【牛乳・バターライス・ムケッカ（ブラジル風海鮮シチュー・ひよこ豆のサラダ・ココアナッツ】
＜給食メモ＞

 　今週のオリパラ献立は、２０１６年の開催国、ブラジルです。水泳の萩野公介選手や体操男子が金メダルを獲得した大会です。ムケッカは、ブラジルに３００年前からあるといわれるシーフードシチューです。地域により味も名前も違うこの料理。今日はココナッツミルクを使わない「ムケッカ・カピシャーバ」を作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・里いもごはん・豚肉ときのこの炒め物・白玉だんご汁・お月見大福】
＜給食メモ＞

 　今日は十五夜、お月見ですね。今日の給食にはお月見にちなんで、お月見大福を出しました。お月見は中国から伝わった行事で、平安時代に貴族の間で広まりました。その頃は、昊を見上げて月を眺めるのではなく、水に映った月を見て楽しんでいた用です。江戸時代には、庶民もお月見を楽しむようになりましたが、収穫を祝う意味が大きかったようです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ

【牛乳・ハヤシライス・じゃがいもとキャベツのサラダ・小魚アーモンド・フレッシュプルーン】
＜給食メモ＞

 　プルーンはバラ科の果物で、すももの仲間です。原産地のコーカサスのある村では、「命の果実」と呼び大切にしています。ヨーロッパやアメリカでは、ミラクルフルーツ（不思議の果実）として、貧血や便秘によく効くといわれています。朝食にプルーンを食べる習慣は、ヨーロッパに定着した生活の知恵です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳 

【牛乳・ツナカレーピラフ・赤魚のポテト焼き・トマトと卵のスープ・冷凍みかん】
＜給食メモ＞

 　小学１年生と６年生を比べると、約３０センチくらいの身長の差があります。１年で平均５センチくらい伸びることになります。この成長にはたくさんの栄養素が必要ですが、給食で毎日飲んでいる牛乳は、カルシウムを多く含んでいます。牛乳が、骨を強くする食品の代表のようにいわれるのは、カルシウムの吸収率が他の食べ物よりもよいからです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・卵のオープンサンドイッチ・スコッチブロス・えのきのサラダ・グレープフルーツ】
＜給食メモ＞

　今週のオリパラ献立は、２０１２年開催国のイギリスです。「参加することに意義がある」という言葉がありますが、１９０８年のイギリス大会で、競技中にトラブルが起こったときに大聖堂の主教が「重要なことは、勝利することより、参加したことであろう」と説教したことが始まりだそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・玄米ごはん・ほっけのピリ辛焼き・野菜のかにかま和え・じゃがいもとわかめみそ汁・バナナ】
＜給食メモ＞

 　今日のごはんには、薄い茶色のお米が混ぜてあります。これは玄米といいます。玄米は、収穫したお米のモミの部分（皮）だけを取り除いたものです。少し固いですが、いつもの白米よりも、栄養がたっぷりです。昔の日本人が栄養が少ない食事でも栄養失調にならなかったのは、玄米を食べていたからです。

本日の我孫子産食材：米、

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ

【牛乳・麦ごはん・さばのみそ煮・菊花和え・鶏団子汁・梨】
＜給食メモ＞

 　今日は重陽の節句です。昔から中国では、１・３・５・９の奇数を縁起のよい数としています。日本でも３月３日、５月５日、７月７日、９月９日を「五節句」として広まりました。今日は一番大きな「９」が重なる日で、とてもおめでたい日とされています。「菊の節句」とも呼ばれ、菊の花を飾ったりして長寿を祝います。今日の給食では和え物に菊の花を入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも

【牛乳・梅しらすごはん・レバーとさつまいもの甘辛揚げ・のっぺい汁・オレンジ】
＜給食メモ＞

 のっぺい汁は、新潟県の郷土料理です。漢字だと「濃い餅の汁」と書きます。餅は入っておらず、汁につけられたとろみが餅のように見えることが名前の由来だそうです。昔ののっぺい汁は、残り物の野菜を使ったり、野菜の皮やヘタなどの捨ててしまう部分を炒めて作られていました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、里いも

【牛乳・コッペパン・いちごジャム・ポテトグラタン・マカロニスープ・ヨーグルト】
＜給食メモ＞

 　ヨーロッパでは日本の漬け物のように、昔から地域の風土に合ったジャムが生まれ、長い歴史を持っています。日本で初めて作られたジャムは、いちごジャムだといわれています。果物はそのまま食べてもおいしいのですが、はちみつや砂糖で煮込むと風味が出て別のおいしさが味わえ、日持ちもするようになります。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・麻婆豆腐・春雨サラダ・梨】
＜給食メモ＞

 みなさんは夏休み中にオリンピックをみましたか？ ９月は給食で、オリンピックの開催国ツアーをします。毎週どこかで登場するのでお楽しみに！

今日は２００８年の開催国、中国です。水泳の北島康介選手、レスリングの吉田沙保里選手、ソフトボール女子が金メダルを獲得しました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、豚肉

【牛乳・にこにこ野菜のカレーライス・福神漬け・和風サラダ・冷凍みかん】
＜給食メモ＞

 にこにこ教室でたいせつに育てた夏野菜をカレーにつかってもらいました！旬の野菜は栄養たっぷりです。みんながよろこんでくれますように。

（にこにこ教室より）

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、なす

【牛乳・豆腐のそぼろあんかけごはん・大根サラダ・カシューナッツ・サイダーポンチ】

＜給食メモ＞

 今日の給食は、たくさんの具材が入った「あんかけごはん」です。鶏肉、豆腐、にんじん、長ねぎなどが入った煮汁に、片栗粉を入れてとろみを付けました。片栗粉に含まれている「でんぷん」が温められると、とろみが付きます。このとろみは材料を調味料と絡ませて、料理をおいしくしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・ナン・チリコンカン・ひじきとツナのサラダ・ゆでとうもろこし・バナナ】

＜給食メモ＞

 　今日は世界三大作物のひとつ「とうもろこし」が出ます。日本では、コーンとも呼びますね。ここでクイズ。とうもろこしの「ひげ」にはある秘密があります。その秘密とはなんでしょうか？ ①とうもろこしの年齢が分かる　②とうもろこしの甘さが分かる　③とうもろこしの実の数が分かる　　正解は③です。実は、ひげの数ととうもろこしの実の数は同じです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・さばのごまみそ焼き・三色野菜のかにかま和え・鶏団子のすまし汁・オレンジ】

＜給食メモ＞

 　料理に味を付けるのは、塩や砂糖などの調味料です。調味料にも私たちの体にとって大切な栄養素が入っています。でも摂りすぎてしまうと、体の調子が悪くなったりすることもあります。給食では、調味料の使いすぎにも気をつけて、それぞれの食べ物のおいしさを引き出せるような味付けを工夫しながら作っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・大豆と鮭のごはん・いわしの梅煮・わかめとキャベツのおかか和え・厚揚げと大根のみそ汁・冷凍りんご】

＜給食メモ＞

 　厚揚げは豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違って、中が豆腐の状態を保つように揚げているため、生揚げとも呼ばれます。表面だけを油で揚げることで豆腐の食感だけでなく、香ばしさも感じることができ、豆腐よりも味が染みこみやすくなります。そんな厚揚げは、今日はみそ汁に入れてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

【牛乳・鶏そぼろ寿司・星形コロッケ・七夕汁・枝豆の塩ゆで・キラキラ餅】

＜給食メモ＞

 夏野菜のひとつである枝豆。みなさんは枝豆と大豆の関係を知っていますか？ 枝豆は「畑の肉」と呼ばれている大豆と同じようにたんぱく質が豊富です。さらに、大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。「豆」に分類される大豆に対して、枝豆は「野菜」に分類されます。今日は２年生が枝から取るのをお手伝いしてくれました。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、たまねぎ、長ねぎ、枝豆

本日の千葉県産食材：牛乳、