令和３年度の給食

【牛乳・赤飯（ごま塩）・ぶりの竜田揚げ・五色和え・紅白はんぺんのすまし汁・お祝いデザート（アイス）】

＜給食メモ＞

　今日は６年生の卒業と、みなさんの進級をお祝いする献立です。６年生は小学校最後の給食になります。好きな食べ物、嫌いな食べ物、給食当番など給食にまつわるいろいろな思い出ができたことと思います。最後も残さず食べて、給食の時間を楽しく過ごしてください。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜、長ねぎ

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・えのきとハムのサラダ・不知火】

＜給食メモ＞

　今日の果物の不知火は、今から５０年ほど前に「清見」と「ぽんかん」を掛け合わせて作られました。皆さんは、「デコポン」の方が聞いたことがあるでしょうか。実はこの２つ全く同じもの。「不知火」が品種名、「デコポン」が商品名だそうです。デコポンは糖度や酸味の条件をクリアしないと名乗ってはいけません。デコポンに外れがないのはそのためかもしれませんね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ハニーシナモントースト・ポークビーンズ・シーチキンサラダ・プリン】

＜給食メモ＞

　今日のサラダにはシーチキンが入っています。シーチキンといえばツナの缶詰を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ 実はシーチキンとは、はごろもフーズという会社が作っているツナ缶の商品名のことをいいます。ツナの材料の「まぐろ」が鶏のささ身のような味や食感をしていたので、「海の鶏肉」という意味で「シーチキン」と名付けたそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、にんじん

【牛乳・アルファ米・ししゃものパン粉焼き・白菜のごま醤油和え・大根と里芋のみそ汁・ゆずレモンヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日は防災献立です。今から１１年前の今日、震度７の大地震が東北地方で起きました。地震や大きな台風などが起こると、一小でも電気やガスが使えなくなり、いつもの給食が出せなくなってしまいます。アルファ米は、そんなときでも食べられるご飯。火や電気がなくても作れるのでとても便利な食品です。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、長ねぎ

【牛乳・セルフメンチカツバーガー(丸パン・メンチカツ・炒めキャベツ)・とうもろこしのスープ・小魚アーモンド・桃タルト】

＜給食メモ＞

　今日はメンチカツについてクイズです。メンチカツはどの国で生まれたでしょうか？

①中国　②日本　③アメリカ　　　正解は日本です。明治時代に東京の浅草で作られたのが始まりとされています。パンに切れ目が入っているので、挟んでバーガーにしても良し、別々に食べてもいいですよ。

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、小松菜

【牛乳・麦ごはん・鯖のごまみそ焼き・えのきと白菜の和え物・かきたま汁・せとか】

＜給食メモ＞

　今日の果物は「せとか」です。せとかは、今から５０年ほど前に、この前に給食で出た「清見」と「マーコット」という果物を掛け合わせてできた果物です。みかんの中でもとても甘く、袋ごと食べられ、香りもとても良い種類です。ぜひ味わってみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、長ねぎ、小松菜

【牛乳・キムチチャーハン・揚げしゅうまい・豆腐ときのこのスープ・さくらゼリー】

＜給食メモ＞

　しゅうまいは、点心と呼ばれる中国料理です。点心は小さなお皿で楽しむ料理のことで、中国では間食、軽食として欠かすことのできない食事です。みなさんが知っている餃子や肉まん、あんまん、春巻き、小龍包などしょっぱいものから甘いデザートまで、中国にはたくさんの種類の点心があります。点心を食べながら中国茶を飲む食事スタイルを、飲茶といいます。今日は揚げしゅうまいにしました。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、小松菜

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、たまご

【牛乳・麦ごはん・鮭のあけぼの焼き・野菜のピーナッツ和え・じゃがいもとわかめのみそ汁・いちご】

＜給食メモ＞

　今日の主菜は鮭のあけぼの焼きです。あけぼのとは「明け方の空」のことをいいます。ところで、９月の給食に「紅葉焼き」という料理が出たのを覚えていますか？実は「紅葉焼き」と「あけぼの焼き」は材料も作り方も同じです。季節によって呼び名が変わる面白い料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、小松菜

【牛乳・坦々うどん・わかめとキャベツのおかか和え・小魚アーモンド・バナナ】

＜給食メモ＞

　坦々麺は辛味をきかせた挽肉とザーサイをのせて作る中国料理です。中国では、スープを加えない「汁なしの」坦々麺ですが、これを日本に伝えた料理人「陳 健民」という人が日本人向けに改良して坦々麺が生まれました。陳さんはマーボー豆腐を日本に伝えたことでも有名です。今日は麺をうどんにして作ってみました。

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、長ねぎ、にんじん

【牛乳・混ぜ寿司・揚げ出し豆腐のそぼろあん・三つ葉のすまし汁・ひなあられ】

＜給食メモ＞

　今日はひな祭り献立です。ひな祭りは今から１０００年前に中国から日本へ伝わりました。春が旬の食べ物を取り入れてお祝いするひな祭りは、ひなあられのように３つの色が使われています。冬が去り、春になることを意味している色で、白は雪・緑は若草・ピンクは桃の花を表しているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、三つ葉

【牛乳・麦ごはん・手作りミートローフ・ツナと大豆のサラダ・アルファベットスープ・レアチーズ】

＜給食メモ＞

　今日は「ミートローフ」を紹介します。ミートローフはアメリカの伝統的な家庭料理ですが、今では世界中に広がり、いろんな国で食べられているそうです。調理方法もさまざまで、家庭によって残り野菜を入れたり、スパイスを加えてみたり、焼いたり、蒸したりいろんな作り方があるようです。今日のミートローフは材料を混ぜて、それを鉄板に広げて焼き、四角に切りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・ひじきごはん・サクサクきびなごフライ・群雲汁・八朔】

＜給食メモ＞

　今日のデザートは八朔です。この時期になるとみかんは少なくなり、日本生まれの八朔がおいしくなります。八朔は、江戸時代に広島県で見つかったそうです。皮が厚く、中の袋もしっかりしているので、外も中も皮を剥いてから食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・切り干し大根のまぜごはん・高野豆腐の卵とじ・白菜のごまマヨ和え・清見オレンジ】

＜給食メモ＞

　清見オレンジはみかんとオレンジをかけ合わせて作られた品種です。生まれは静岡県ですが，愛媛県や和歌山県，広島県などでたくさん作られています。種が少なくてやわらかく，みずみずしいのが特徴です。旬は，２月中旬から４月上旬頃です。今が一番おいしい清見オレンジをよく味わって食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・ネギ塩豚丼・小魚大豆・タピオカ・ミルメーク】

＜給食メモ＞

　今日のデザートは、５年生からたくさんのリクエストがあったタピオカです。タピオカは「キャッサバ」という芋で作った、もちもちの食べ物です。本当は白いのですが、カラメルで黒く色づけされています。器にタピオカ、牛乳、お好みでミルメークを入れて、甘さを調整してください。

　のどに詰まらせないように、良く噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ

【牛乳・こぎつねごはん・にぎすの磯辺揚げ・だいこんのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の主食のこぎつねごはんには何が入っているでしょうか？　①きつね　②あぶらあげ　③とんぐり　　　　正解は②の油揚げです。

　きつねの大好物の油揚げが入っているから、とか、油揚げをきつねの耳のように三角に切って入れるから、とか色々な理由があるそうです。今日は短冊切りにして入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ、小松菜

【牛乳・ビーンズピラフ・白身魚のホワイトソースがけ・キャベツとコーンのスープ・ひとくちりんごゼリー】

＜給食メモ＞

　今日のピラフに入っている平たく小さな豆は、レンズ豆です。その名前の通り、レンズに似た豆ですが、昔から食べられていて写真や眼鏡のレンズよりも年上です。主に作られている国は、インドやトルコ、カナダで、世界中で食べられています。少し固い豆なので、良く噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・きんぴらサラダ・りんご】

＜給食メモ＞

　りんごの種類は、日本と海外を合わせると２万５０００種類以上とも言われています。１ｋｇ以上もの大きな実をつける「世界一」や、平均３０ｇ、鉛筆３本分くらいの重さしかない小さな実をつける「アルプス乙女」といった種類もあります。青森県、長野県、岩手県など、寒い地域で生産が盛んです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・赤飯・ごま塩・鶏のから揚げ・おかか和え・紅白かまぼこのすまし汁・紅白大福】

＜給食メモ＞

　今日は一小のお誕生日です。日本では昔から、お祝いのときは赤と白の組み合わせのものを使います。そこで今日のデザートは、赤と白の２つの大福を入れた「紅白大福」にしました。みんなで一小１４９歳の誕生日をお祝いしましょう！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれん草、長ねぎ、小松菜

【牛乳・チキンライス・スペインオムレツ・キャベツのスープ・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　今日はスペイン生まれの卵焼き、スペインオムレツです。トルティージャとも呼ばれています。じゃがいも、にんじん、たまねぎなどを炒めたものに卵を混ぜ、オーブンで焼きます。今日は茹でたじゃがいもを使いましたが、揚げたじゃがいもで作ってもおいしいですよ！栄養たっぷりのメニューです。たくさん食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・海苔の佃煮・サバのピリ辛焼き・中華風卵スープ・はるか】

＜給食メモ＞

　今日のごはんには、海苔の佃煮がついています。みなさんは、東京の中央区に、「佃」という地名があることを知っていますか？江戸時代のはじめ、徳川家康が江戸に幕府をおいたころ、江戸は田舎で、人が少なく、魚をとる漁師さんがあまりいませんでした。そのため家康は、大阪の佃というところの漁師３３名を、江戸に移住させました。その漁師たちが作っていた保存食が佃煮です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ