2014年12月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞ご飯、牛乳、さばの南蛮焼き、野菜いため、なめこの味噌汁、矢板のりんごでした。　これまでは、「南蛮焼き」の意味も分からずに、「この味付けは何かな？」と感じつつ食べていたのですが、今日は辞書で調べてみました。意味は、魚（肉）を油で揚げ、それを酢漬けしたものが「南蛮漬け」で、それをもう一度焼いたものを「南蛮焼き」というようです。

＊「りんご」まめ知識＊　リンゴの「ふじ」は１個、３００～４００ｇぐらいの重さがあり果汁たっぷり、味のバランスも良く甘みと香りがしっかりとしたリンゴです。歯ざわりがシャキシャキしていて人気の高い品種です。

リンゴは貯蔵性が高く、低温庫で保存すると半年以上、品質を保つことができます。今年は太陽に恵まれ「減農薬」「減化学肥料」にもこだわった矢板のリンゴが出ています。

＊＊＊この情報は、伊藤栄養教諭からのものです。