2014年12月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ご飯、牛乳、おろしソースハンバーグ、ほうれん草の磯辺和え、豆乳味噌汁、レアチーズいちご（デザート）でした。　先週「ケーキ」が出たので、今日は「レアチーズいちご」になっていました。　お家の晩ご飯で、「ケーキ」が出ると思ってのメニューでだと思います。　「おろしソースハンバーグ」は醤油味の和風のおろしだれで、美味しいハンバーグに仕上がっていました。

＊「豆乳」まめ知識＊　「豆乳」は大豆を加工した食品で、９２～９８％が体の中で消化吸収されます。

三大栄養素であるタンパク質や炭水化物、脂質のうち、「豆乳」は特に良質なタンパク質と脂質を多く含んでいます。

他にも、肌の健康を保つために効果的な「美容ビタミン」と言われるビタミンB１やビタミンB２、ビタミンB６、ビタミンEなども豊富に含まれています。栄養満点の「豆乳」は、世界でも注目されている食品の一つです。

＊＊＊この「まめ知識」の情報は、「給食ガイド」（伊藤栄養教諭）から引用しています。