＜今日の献立＞

丸パン　牛乳　白身魚のフライ　タルタルソース

ハムマリネ　ポークビーンズ（アスリートレシピから）

　今日の「ポーク・ビーンズ」は、今年度「いちご一会とちぎ国体」に合わせて実行委員会が作成した「勝利を目指すアスリートのレシピ」から取り入れたレシピです。

ポーク・ビーンズはアメリカの家庭料理の一つで、豚肉と白いんげん豆を主な材料としたトマト味の煮込み料理です。豚肉の代わりにベーコンが使われることも多いようです。この料理のルーツは定かではありませんが、もともと家庭料理なので、家庭ごとにいろいろアレンジされているようです。

たんぱく質やビタミンB群、炭水化物、抗酸化ビタミンであるビタミンCなどの疲労回復に必要な栄養素が詰まった料理です。