過去分（H25～H26）

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ミニ米粉パン、牛乳、すき焼きうどん、アンサンブルエッグ、花野菜サラダでした。　今日は二十四節気で言う「大寒」です。こんな日は、熱く煮込んである「すき焼きうどん」は最高でした。　「米粉パン」に「うどん」もいただいたので、お腹がいっぱいになりました。

＊「花野菜」まめ知識＊　「花野菜」はカリフラワーやブロッコリーのことを言います。上のモコモコとした部分が花のように見えますが、これは「つぼみ」のかたまりです。どちらもキャベツの仲間で、今が旬の野菜です。

日本では、「カリフラワー」が明治時代初期にアメリカから入ってきて普及しました。「カリフラワー」は色が白いほど好まれるようで「つぼみ」を太陽の当てないように葉を縛って育てるようです。ビタミンCを多く含み、ゆでても損失が少ないのが特徴です。

「ブロッコリー」はビタミンCの他、カロテンや鉄分も多く含んでいます。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」H２７,１,２０　伊藤敦子栄養教諭より

＜体育館バスケットゴール工事（再開･･･最終取り付けに）　＞　昨年末から工事をしてきましたが、今日から１月２７日までの工期で、４個のバスケットゴールを取り付ける工事に入りました。

取り外したゴールの部品を新たに調達し、今日は専門業者が来て床で組み立てる作業をしていました（写真）。　これをどのように持ち上げ、天井に取り付けるのか、時々、作業様子を確認いていこうと考えます。

なお、この工事期間中は、体育館南側部分、卓球部の練習場所のみ、使用が可能です。

＜校長室コラム「３年、落ち着いた生活に･･･」＞　先週は、各私立高校の合格発表があり、３年の生徒たちは、落ち着きに欠け、一部生徒は不安定な様子も見られました。

しかし、週明けの今日、３年の様子を見ていると、次のステージ（県立高受検など）への目標が各自、確認できたようです。落ち着いて学習や生活ができていて安心しました。

写真３枚目・・・先週末から私が読み始めた著書、２冊です。「錦織　圭」に関する本です。２月４日「立志式」での「式辞」内容の参考になればと考え、速読しながらチェックしています

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ご飯、牛乳、デミソースハンバーグ、茎ワカメサラダ、根菜のごま汁でした。　「茎ワカメ」は、食卓になかなかのぼらない食材だと思います。数ヶ月に一度、給食の献立の中で「茎ワカメ」がいただけるのが。私には楽しみです。

＊「根菜」まめ知識＊　以前にも紹介していると思いますが、「根菜」は土壌中にある野菜の部分を利用するものの総称です。「根菜」と言っても、食用部分は必ずしも「根」ではなく、地下茎の部分もあります。

「根菜」には、抗酸化作用があるビタミンCや体の中の水分、心臓の機能を調整するというカリウム、腸の働きを活性化させる食物繊維も多く含まれています。

今日の「根菜ごま汁」には、里芋や人参、大根、ごぼうなどの「根菜」がたっぷり入っています。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」H２７,１,１９　伊藤敦子栄養教諭作成より

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＜カウンセラーの眼「こんな教師も･･･」＞　　酒井　弘樹というプロ野球のエースをご存じでしょうか？　酒井投手は１９９３年に近鉄バッハローズに１位指名で入団。「背番号１８」で１５０ｋｍの速球を武器に近鉄のエースとして活躍しましたが、肘をこわし２００２年、３１歳で引退しました。

私の記憶の中にも、近鉄の酒井投手の活躍を思い浮かびます。夢の表舞台から転落、さて酒井投手はどうしたかというと、アルバイトをしながら大学生となり、「教員免許」の単位をとり「教員免許状」を取得します。

そして、３５歳で新任教師となり名古屋経済大学高蔵高校の国語科の教師、野球部監督として復活しました。

＊＊＊この新聞記事を読んだとき、「夢」を捨てない強い心と、人間の可能性は未知数であると感じました。