平成28(2016)年度・平成27(2015)年度

今日の一口メモは「かぜ予防のポイント」についてです。かぜ予防のポイントを５つ紹介します。

１．よく食べる　野菜や果物からビタミンを補給しましょう。

２．適度に運動する

３．よく休む　夜更かししていませんか？朝は早起きを。

４．こまめに手洗い・うがいをする

５．笑う　笑いが免疫力アップにつながる、という研究報告があります。

今日の一口メモは「ひじき」についてです。ひじきはこんぶやわかめと同じ、海藻の仲間です。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。生のときは黄土色(おうどいろ)ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいて、貧血予防にも効果があります。油揚げなどと一緒に煮物にすることが多いですが、今日はツナとあわせてナムルにしました。