給食

2019年5月の記事一覧

今日の給食 5月16日


今日は、もやしについてのお話です。

コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。

給食では、キャベツの他ににんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。


今日のメニュー
    ・ カレーうどん  ・ 牛乳

 ・ ツナマヨオムレツ

 ・ コールスローサラダ

 ・ 米粉パン




今日の給食 5月15日


今日は、もやしについてのお話です。

もやしは、東北地方や九州地方で400年前から食べられてきました。全国的に食べられるようになったのは、大正時代になってからです。

もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度位の部屋で1週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンCは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンCができます。今日は、お魚がでています。骨がありますので、骨に気を付けてよく噛んで食べましょう。

今日のメニュー
    ・ ごはん  ふりかけ  ・ 牛乳

 ・ 魚のしょうが焼き

 ・ ほうれん草のごまあえ

 ・ けんちん汁

 

 

 

 


今日の給食 5月14日


今日は、とり肉についてのお話です。

 とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を大きく分けると、手羽、胸、ささみ、ももになります。また残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ササミは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、羽を羽ばたかせる時に良く動かす部分なので、脂肪分が少ないのが特徴です。

今日は、ササミを使ったササミチーズフライです。
今日のメニュー
  ・ コッペパン   ・ マーシャルビーンズ

 ・ ササミチーズフライ

 ・ ポテトサラダ

 ・ 肉団子スープ

 

 

 

 

 

 

 

今日の給食 5月13日


今日は、ひじきについてのお話です。

 ひじきは、給食よく出る海草です。長さ50㎝~100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色をしています。このままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮にていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

ひじきには、皆さんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材の一つです。今日は、ひじきと野菜をドレッシングであえ、ナムルにしました。  

今日のメニュー
    ・ ごはん    ・ 牛乳

 ・ マーボー豆腐

 ・ えびシューマイ

   ・ ひじきとツナの彩りナムル

 

 

 


今日の給食 5月10日


今日は、もずく についてのお話です。

 もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」という名前は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。もずくには、「いともずく」、「いしもずく」、「おきなわもずく」などの種類があります。日本で食べられている「もずく」の多くは、沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県は「もずく」の生産量が日本一です。

 もずくに、エネルギーはありませんが、歯や骨を強くするカルシ
ウムや、肌をきれいにするビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

今日のメニュー
   ・ セルフビビンバ

(ごはん やきにく 錦糸卵 ナムル)

 ・ 牛乳

 ・ もずくスープ



今日の給食 5月9日


今日は、キャベツ についてのお話です。

 キャベツは、日本で2番目に多く作られている野菜です。キャベツは、炒めたり、蒸したし、煮たり、そのままでも食べることができるとても使いやすい野菜です。

 今の時期は、春キャベツが出回っていて、やわらかくて甘いのが特徴です。

 今日も歯と口の日です。健康な歯を保つには、良くかんで食べること、食べたら歯をみがくこと、いろいろな食べ物をバランスよく食べることが大切です。


今日のメニュー
 ・ セルフクリームサンド

(コッペパン フルーツクリーム)

 ・ 牛乳     ・ ABCスープ

 ・ ハンバーグトマトソースかけ

 

 

今日の給食 5月8日


今日は、玉ねぎ についてのお話です。

 玉ねぎは、春が旬の野菜です。この時期にとれる玉ねぎは、「新玉ねぎ」と言われています。

 新玉ねぎは、みずみずしく辛みが少ないため、食べた時に甘みが感じられます。今日は、中華風コーンスープに玉ねぎを使っています。

 毎月8日と9日を「歯と口の日」とし、歯と口の健康のために、よくかんで食べることを心がける日としました。よくかむと、体にいいことがたくさんあります。早食いを防ぎ、消化が良くなったり、食べ物の味がよくわかったりします。普段かむことを意識しない人も、今日はかむことを意識してみましょう。
今日のメニュー
    ・ ごはん     ・ 牛乳

 ・ はるまき

 ・ 中華風コーンスープ

 ・ もやしの中華あえ

今日の給食 5月7日


今日は、にんじん についてのお話です。

 にんじんは、緑黄色野菜の代表で、給食では、ほとんど毎日でています。オレンジ色が料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんがオレンジ色なのは、このカロテンの色なのです。カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わります。ビタミンAは暗いところで目が見えるのを助けてくれたり、鼻やのどの粘膜を強くして病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

 令和になって、初めての給食です。

今日のメニュー
    ・ セルフコロッケパン

(丸パン カレーコロッケ ソース)

 ・ 牛乳    ・ シーザーサラダ

 ・ ポテトとベーコンのスープ