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今日の給食 7月12日

 今日は なめこ についてのお話です。
 ツルリとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。
 みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけ、やまいもとなめこのあえものなどの料理にも活用できます。あえものにするときは、沸騰したお湯で1、2分ゆでてから使いましょう。
 今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使って、なめこ汁にしました。
 みなさん、今日も残さずにいただきましょう。


 ・ ごはん  ・ のりふりかけ  ・ 牛乳
 ・ わふうきんぴらハンバーグ
 ・ ほうれんそうのごまあえ
 ・ なめこじる
 給食のエネルギーは、606キロカロリーです。