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今日の給食 3月21日

 今日は、玉ねぎについてのお話です。

 玉ねぎは、いろいろな料理に使われます。甘みとうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。生ではからい玉ねぎですが、加熱するとからみ成分が無くなり、甘く感じます。

 玉ねぎは産地や品種によって、種まきや収穫の時期が異なります。北海道以外の地域では、秋に種をまいて6月頃に収穫、北海道では2月から3月に種をまいて8月から9月頃に収穫します。玉ねぎの収穫量は北海道が全国1位です。

 今日は、マカロニのクリーム煮に玉ねぎを使っています。

 

今日のメニュー

 ・ セルフドック(スライスコッペパン ウインナー ケチャップ)

 ・ 牛乳   ・ ツナサラダ   ・ マカロニのクリームに