今日は、じゃがいもについてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝わりました。日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年頃。オランダ人がジャカルタから運んできたので、「ジャガタライモ」と呼ばれていました。

　じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。　

　今日は、豚ひき肉や玉ねぎなどと一緒に、じゃがいものそぼろ煮にしました。じゃがいもは北海道産のじゃがいもです。８０ｋｇのじゃがいもを、調理員さんが一つずつ芽を取り、手切りをして調理してくれました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　じゃがいものそぼろに

　・　やさいのちゅうかあえ　　　・　なっとう